西红柿炒鸡蛋的家常做法?

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是个硬菜
2020-09-23 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
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是个硬菜
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简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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江淮一楠0e88a

2020-04-22 · 知道合伙人教育行家
江淮一楠0e88a
知道合伙人教育行家
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西红柿炒鸡蛋的家常做法:

食材:番茄300克、鸡蛋2个、葱花2克、番茄酱8ml(可不要)、白糖1克(可不要)、白醋1ml、食盐、胡椒、食用油适量。

正宗做法;

1.先将番茄洗净,然后切成滚刀块备用。

2.鸡蛋打碎,加入适量食盐和食醋,搅拌均匀备用。

3.热锅给油,油温烧到6成热,放入蛋液,中火煎成两面金黄,然后起锅。

4.锅底另给油,放入番茄、番茄酱中火炒1分钟,如果汤汁太少,可加入适量水,然后放入食盐、白糖搅拌均匀。

5.最后放入煎好的鸡蛋,放入胡椒,炒匀即可装盘,撒上适量葱花即可上桌。

西红柿炒鸡蛋注意事项:

1.番茄不要切太小,容易导致炒太碎,吃起来没有口感。

2.鸡蛋一定要搅拌均匀,加入适量白醋,可以去除鸡蛋的腥味,增加香味,大家可以尝试一下。

3.加入番茄酱是为了使番茄炒蛋的味道更好,加入白糖,可以中和番茄的酸味,如果大家是买的自然熟的番茄,就不用加番茄酱和白糖。

4.搅拌鸡蛋时给适量盐,最后番茄炒好了再给盐,两者结合,可以使番茄炒鸡蛋更入味。

5.一般有鸡蛋的菜肴,就不用放鸡精、味精这类调料了。

6.番茄炒蛋是不用给蒜末和姜末的,本身吃的就是番茄炒蛋的鲜味,友情提醒,您愿意加也是可以的。

7.如果最后番茄炒蛋的汤汁比较稀,可以进行勾芡。

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缥缈录220

2020-04-22 · 缥缈欲来,风随云动。
缥缈录220
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西红柿炒鸡蛋的家庭做法,分享给大家。

把西红柿切成块儿,切均匀。

把鸡蛋放入盐打散。

葱姜蒜切成末。

起锅烧油,将葱姜蒜末放锅里爆香。

将蛋液打入锅里,煎成鸡蛋饼,再倒入西红柿。

加入盐,酱油,鸡精,翻炒均匀。

炒熟盛出装盘,美味的西红柿炒鸡蛋就做好啦!简单易学,快来试试吧!

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生活小百科达人

2020-04-22 · TA获得超过3万个赞
知道大有可为答主
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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

材料
鸡蛋2个,西红柿2个,盐,生抽,淀粉
做法
1、把西红柿用清水洗净,然后把西红柿切成西红柿块,备用。
2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。
3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里,
4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。
5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。
7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。
8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。
9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。
10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)
11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)
12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。
13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

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阿军侃社会
高能答主

2020-04-22 · 分享社会喜闻乐事,品味交流百态人生!
阿军侃社会
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我这样做西红柿炒鸡蛋:

  1. 先将鸡蛋和西红柿食材准备好,鸡蛋打碎搅拌均匀,西红柿切块或者切片。
  2. 起锅烧油将鸡蛋煎好盛出,然后再单独西红柿。
  3. 最后在出锅前将鸡蛋倒入锅中,和番茄翻炒均匀即可出锅。

注:

  1. 如果喜欢吃香葱,可以放入适量香葱提香。
  2. 可以在蛋液中放入香油和适量食盐,这样会更加入味。

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