Question

枣的主要种类有哪些？

Answer 1

枣树有什么种类？

Answer 2

枣为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphus Mill.）植物，该属约有100种，主要分布在亚洲和美洲的热带和亚热带，少数分布在非洲，南北半球温带也有分布。我国原产有14个种。

1．酸枣

原产我国，古称棘，俗名“野枣”、“山枣”。我国南北都有分布，以北方为多。平原、丘陵山区、荒坡都能生长，适应性很强，为枣的原生种。

酸枣为灌木、小乔木或大乔木，树高2~3m，高者达36m。主干、老枝灰褐色，树皮片裂或龟裂、坚硬。枝有枣头、枣股、枣吊之分。酸枣枣头一次枝和二次枝节间短，托刺发达，长可达2cm以上。枣吊较细短、节间短，落叶后脱落。叶片光滑无毛，较小，卵形或长卵形，长2~7cm，宽1~3cm，基生三出脉。花较小，为完全花，萼片、花瓣、雄蕊各5枚，柱头一般二裂，子房2室。花序为二歧聚伞花序或不完全二歧聚伞花序。果小，有圆形、长圆形、扁圆形、卵形、倒卵形等。果皮厚，成熟时为紫红色，果肉薄，核大，味酸或甜酸。核多为圆形，具1粒或2粒种子，种仁饱满，萌芽率高。抗逆性很强，耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，常用作枣的砧木。

2．枣

原产我国，是我国的主要栽培种，南北各地均有分布。枣为落叶乔木，树龄可达千年以上。树干、老枝灰褐色或深灰色。枣头一次枝、二次枝幼嫩时绿色，成熟后黄褐色或紫红色，节间较长，各节有托刺。枣吊较长，一般为15~22cm。叶片光滑无毛，较大，长3~9cm，宽2~6cm，卵形或长卵形，基生三出脉。花较大，花径5~8mm；为完全花，萼片、花瓣、雄蕊各5枚，柱头一般二裂，子房2室。花序为二歧聚伞花序或不完全二歧聚伞花序。果实大或较大，圆形、椭圆形、卵形、倒卵形、葫芦形、长圆形等。成熟时为红色或深红色，果肉厚，味甜可食。核为纺锤形、圆形、菱形等，核面有纹沟，核内多无种仁，少有1粒种仁，偶有2粒。本种有以下变种：

（1）无刺枣

又名大枣、红枣、枣树、枣子等。枣头一次枝、二次枝上无托刺，或具小托刺易脱落，其他性状与原种相同。

（2）龙爪枣

又名龙须枣、蟠龙枣。枝条扭曲生长，似龙飞舞。果实品质多不佳，供观赏用。

（3）葫芦枣

又名磨盘枣、缢痕枣等。在果实上、中或下部有明显缢痕，果实似葫芦状，供观赏用。

（4）宿萼枣

又名柿蒂枣、柿顶枣。果实基部萼片宿存，萼片初为绿色，随果实成熟为暗红色，较肥厚，食之无味。供观赏用。

3．毛叶枣

又名滇刺枣、酸枣（云南、广东）南枣、印度枣、缅枣（广西）等。分布于广西、广东、海南、台湾、云南、四川、福建等地，印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚和非洲均有分布。常绿小乔木或灌木，高3~25m，多年生枝条黄褐色，嫩枝密被黄褐色茸毛，每节有2托刺，长2~8mm。叶较大，长2.5~6.2cm。叶卵形、椭圆形，顶端极钝，基生三出脉。幼叶正面背面均被黄褐色茸毛，成龄叶正面光滑无毛，背面密被白色或淡黄色茸毛。花小，花径4mm。果实圆形、长圆形。果实中大或大，肉质疏松，味淡，品质差。核大，圆形或长圆形，两端钝圆。果实可食用或药用。

4．蜀枣

产于四川乡城。

5．大果枣

又名鸡蛋枣（云南），产于云南中部至西北部（昆明、德钦、开远）。生长在河边或林缘，海拔1900~2000m。

6．山枣

产于四川西部到西南部、云南西北部、西藏（擦瓦龙）。生长在海拔1400~2600m的高山上。

7．滇枣

又名印度枣，产于云南、广西、贵州、西藏，分布在海拔1000~2500m的混交林中，印度、尼泊尔、不丹也有分布。

8．皱枣

又名皱皮枣、弯腰果、弯腰树。产于我国广西、海南、云南，印度、缅甸、越南等国也有分布。

另外还有小果枣［Z.oenoplia（L.）Mill.］、球枣（Z. laui Merr.）、褐果枣（Z.fungi Merr.）、毛脉枣（Z.pubinervis Rehd.）无瓣枣（Z.apentaia Hook.）和毛果枣（Z.attopensis Pierre.）。

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