Question

健身后喝豆奶是否能替代蛋白粉？

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Answer 1

这个利用率，通常是用生物价，也就是BV（The Biological Valence）来表示。因为蛋白质是人体唯一的氮来源，所以BV通过测定某种食物蛋白，经过吸收后，留存在体内的氮含量与吸收量的比值，来判断某种蛋白质能够被人体利用的程度。  这段话是啥意思呢？简单点说，BV值高的蛋白质，被身体利用的就多（比如用来修复训练后的肌纤维，使其变得更粗更大···）；而BV值低的蛋白质，被身体利用得少，“浪费”（比如随尿排出）的就多。 ‘ 既然是健身后补充蛋白质，自然是希望这个蛋白质被利用得越多越好——而蛋白粉的蛋白质，来自于乳清蛋白；豆奶中的蛋白质，来源于大豆蛋白，这两个蛋白的BV值差得还有点远：  乳清蛋白   BV值：104 大豆蛋白   BV值：74

Answer 2

豆奶不能代替蛋白粉（为了方便，此处及下文对比讨论的主体均为健身常用的乳清蛋白粉）  而这种差异，其实是从下面两个方面体现的：  1.同等摄入量下，蛋白质的实际含量。   市面上常见的健身用乳清蛋白粉（一般均为浓缩乳清蛋白与分离/水解乳清蛋白配比而成），其总蛋白质含量大多都在70-80%；以某XX科技的正氮分离乳清蛋白粉为例，一勺37克里含有30克蛋白质。每100g豆奶粉里的蛋白质含量仅为16.8g。这也意味着，如果同样是喝37克，乳清蛋白粉能提供30克蛋白质，而豆奶粉只能提供6g左右的蛋白质——事实上，选择蛋白粉作为补充剂的一大原因就是：要想获取同样多的蛋白质，蛋白粉是非常方便高效的。   对健身者而言，这种“方便高效”有时候是必要的。如果你保持一周三到四次的训练强度，所需的蛋白质约在1.5-2.0g/d/kg体重。这些蛋白质可以从食物（主要是肉蛋奶）中获取，而当获取不足时，加勺蛋白粉就搞定，而不需要你去冲200克干豆奶（加上水估计得喝掉一升了吧···  这里需要再强调一下，即使是健身者推崇的蛋白粉，其作用也只是更加方便地补充蛋白质而已，既不是喝了就能蹭蹭长肌肉的”神药”，也不是"对肾脏有害“的激素。盲目推崇或是妖魔化蛋白粉，都是不必要的。  那么，假使我就是愿意吃掉200g干豆奶（豆奶干吃的确很销魂啊喂···），那我摄取的蛋白质是不是就和一勺蛋白粉相同了呢？  很遗憾，虽然吃进去的总量相同了，但你们身体实际能利用的蛋白质含量，却仍是不同的

Answer 3

一个鸡蛋大概有15克左右，蛋白质只有差不多9克左右。但是由于蛋黄胆固醇太高的缘故，蛋清的话蛋白质含量也只有5克左右。奶：牛奶蛋白质含量不算高，每100毫升只有3，4克的蛋白质，并且吸收率也比较低。如果想靠牛奶来补充蛋白质的话性价比会很低。总结一下，猪肉虽然看起来很美好但是脂肪和胆固醇太高，所以最好不要作为训练后的补充。可以看出来牛肉、鸡肉、鱼都是很不错的选择。蛋白粉这东西吧，其实外国人很多不健身的也喝，都作为基础营养补充的。而且题主你细细算下来食补花的钱和买蛋白粉一个月下来都差不多，有些地方物价高或许还比蛋白粉贵呢！蛋白粉这东西好就好在省事，吸收率高，味道好，而且蛋白粉中不止是蛋白质还有氨基酸等其他物质。总之，食补和蛋白粉你自己酌情选择。

Answer 4

首先要搞清楚植物蛋白和动物蛋白。
第一豆奶里面蛋白质含量低，
第二豆奶里面是植物蛋白，而健身需要的是动物蛋白。
自然蛋白质吸收效果没有乳清蛋白质好。豆奶粉蛋白质含量也比较低。 可以选择汤臣倍健乳清蛋白粉