红烧排骨怎么做??

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小管家美食
2019-12-23 · 看小管家美食,上百度知道
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小管家美食
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红烧排骨是属于口味菜,可以放酱油上色,也可以放糖色上色,酱油偏黑,糖色偏红,里面可以随意加上其他的食材,需要注意的就是炒的过程,需要先爆炒出香味,在加水炖

是个硬菜
2019-02-15 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
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是个硬菜
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简单几步教您做出好吃的红烧排骨

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司兴有和辰
2019-08-15 · TA获得超过3.6万个赞
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1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒,水里放入半勺白醋(这样能很好的去除肉腥味道,红烧肉也可以用此方法哦)
2、煮好的排骨捞起,热油,下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒,炒出香味,把煮过的排骨一起下去翻炒两下。
3、准备一个小锅,将排骨整齐的排在锅底,洋葱、老姜、笋片都一起放入,接下来准备调料
4、八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量,所有调料倒入放排骨的小锅中,加水,正好淹过排骨。
5、大火煮开,倒入料酒,料酒倒入后请盖上锅盖,转小火,慢慢烧大约45分钟,差不收汁的时候,放入几片红辣椒。
6、将烧好的排骨捞起来,整齐的排放在盘中,所有配料捞起放在排骨上,锅里留剩下的汤汁,用芡粉勾成汁淋在排骨上,最后撒上香菜或者葱花,就大功告成!
PS:我这样的做法不是最正统的做法,是比较省心的做法,因为我做这个菜的同时,会去准备其他的菜,基本上,排骨放入小锅后就不用照顾太多了~~~
红烧肉的做法大同小异,配料和调料上适当根据个人喜好变化一下就OK了~~~
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日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-08-20 · TA获得超过4万个赞
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烧排骨怎么做?先把排骨切段,倒入冷水中,加入姜片去腥,料酒生抽老抽,捞出后腌30分钟,番茄倒入锅中加入排骨,焖45分钟,然后加入香菜即可。

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日照赶海找铁哥
2020-06-22 · TA获得超过10.2万个赞
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烧排骨怎么做?排骨放入冷水泡一个小时,加入姜丝料酒生抽老抽,一大勺奥尔良调料,搅拌均匀,然后把番茄切块放煮锅中,倒入腌好的排骨,炖40分钟即可。

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