Question

绵阳哪些火锅吃了不上火？味道还不错的。

Answer 1

首先要知道什么容易引起上火。大家都知道红汤里有干辣椒，花椒等香辛料，这个是很容易引起上火的。但是作为四川人，怎么能少得了麻辣？所以，既然吃了红汤，想要不上火，那在其他方面就有一些讲究。
除了荤素搭配以外，要多吃蔬菜，尤其以深色蔬菜为主，既可以清热，去火，也可以消除油腻。
还有豆腐，最好是自制的胆水豆腐，可以清热泻火。在绵阳，我只晓得晨曦森林的豆腐是自制的，还有哪家，欢迎大家补充。
还有吃火锅的时间，最好不要超过一个半小时，其实大家也发现了，超过时间，就算是牛油火锅，汤底也会有一些很明显的变化。是因为锅内产生了亚硝酸盐。过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺，而亚硝胺是世界公认的致癌物质。
四川火锅，都配有小碗，除了让大家蘸料以外，最重要一个原因是把食物放凉。过烫的食物会烫伤口腔黏膜，造成发炎或溃疡。
嗯，还要喝点饮料，夏天火锅配冰镇饮料，确实爽，但是一冷一热，很容易出事。常温的就好。