Question

代糖为什么比蔗糖难吃？

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Answer 1

因为不是天然的，是合成的，由于在食品中甜味剂的添加量小，且多是复配使用，所以这些不良风味一般是会被遮盖住的。生产合格的产品，并不会出现苦味、金属味之类的怪味。虽说没有怪味，但产品本身尝起来的口感还是有差别的。

Answer 2

个人感觉，阿斯巴甜如果放多了，吃起来就会有点让人想吐，只有甜，但是又很腻，不像是真正的糖吃起来有回味，又因为它高温会不稳定，所以也没法用来烘焙。可毕竟没有热量啊，人体不吸收，对于我这种嗜甜又怕胖的人来说简直就是福利。平常喝粥打奶昔，喝豆浆，做雪糕双皮奶都是用的阿斯巴甜。

Answer 3

我吃代糖已经一年多了，毕竟是人工合成的东西，味道是模仿的天然食品，可还是不能和真正的蔗糖葡萄糖之类天然糖相比。

Answer 4

“奇怪”是种主观感受，因为我们已经认定了平时吃的糖就是这种味道，所以只要吃到和平时吃到的味道不一样的，就会觉得很奇怪。甚至是难吃，哈哈。