Question

里脊肉的做法？

Answer 1

大约3个人分量的里脊肉，外酥里嫩搭配特腾腾的米饭，一人就吃光了。

Answer 2

碎炒里脊

用料

里脊一条；青椒两个；红椒一个；大蒜；香菜

做法

里脊，青红椒，大蒜，香菜都切碎备用。

热油，里脊炒到变色，加一点料酒和生抽。

肉弄到旁边，放青红椒翻炒几下，放点盐，再把肉扒拉回来一起炒匀。

加蒜末和香菜翻炒两下，加盐和鸡精，出锅。

烤里脊肉

用料

里脊500g；自然鲜酱油20g；蚝油20g；料酒5g；盐酱油和蚝油中都含盐，根据个人口味适量添加；叉烧酱20g；淀粉10g；葱，姜少许；洋葱根据个人喜好添加；孜然，辣椒粉，胡椒粉根据个人口味适量

做法

里脊肉切成1cm左右厚的大肉片

将除了孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合，将肉片腌制，最后放入淀粉多抓一会

大概腌制30分钟，将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上，在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉，烤箱160度预热后放入烤盘，十分钟后取出翻面，在反面洒上孜然和辣椒粉，再烤十分钟就ok啦