炒肉丝肉片怎样才不粘锅、糊锅？

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介英豪汪向
2020-02-12 · TA获得超过2.9万个赞

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首先，确保你的锅
是不是用了很久了，用很久的锅是会粘锅的。
第二，肉类食物，要等锅烧热，油烧老在下锅
第三，有肥肉的先下肥肉炒出一点肉在下瘦肉
第四，不要一直炒，肉要保证嫩，不要下锅就放盐，会使肉硬化
最后，祝你厨艺精进。

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游戏玩家

2019-10-05 · 游戏我都懂点儿，问我就对了

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在放油之前用姜片擦一下锅不要太高温炒肉
肉下之前可以用盐稍微擦一下
这样做出来的肉会比较嫩一点

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