Question

红烧肉怎么做的呢？

Answer 1

我是这样做的。要买五花肉，然后切成块，先用开水过一下，去血水。然后炒锅下一点点油放入切好的大葱段，姜块，大蒜，八角，桂皮，两到三颗丁香，煸出香味，放入肉块炒出香味。加入适量料酒，老抽，少量的醋，白糖，有高汤加高汤，没有就加清水，这里要特别注意的是，如果一次加的水不够，第二次再加的时候需要加热的水。然后先大火煮开，中火煮个半小时，然后转小火，闷到筷子一戳肉就轻轻的一个洞就可以再最后调味出锅了，一般酱油给的够，无需再加盐巴，可以酌情再加点白胡椒粉，葱花就可以出锅了。这个菜最主要的就是火候的问题，一定要有耐性。最后还建议全放肉下去太不健康了，我每次煮的时候会放一些诸如胡萝卜或者油泡或者白萝卜之类的东西，这样不会影响口感，还更健康。最后还有就是加汤的部分也可以考虑加啤酒，味道也不错哦！祝你烧的好的红烧肉！我的文笔不好，叙述的不是很清楚，不明白再问我哦！

Answer 2

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧

Answer 3

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖

Answer 4

红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。

Answer 5

红烧肉怎么做？