Question

电饭煲制作蛋糕的方法与步骤

Answer 1

电饭煲做蛋糕，很简单，也只要12个步骤。

【电饭煲蛋糕】

【需要材料】面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干

【制作方法】

1.把鸡蛋打开，然后将蛋黄和蛋清分离，放在两个不同的碗里；

2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油，然后进行搅拌；

3.接着放入面粉，最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种；

4.然后继续搅拌均匀；

5.接着把蛋白那碗进行搅拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，没有的只能手工比较累；

6.也添加点白糖；

7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；

8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；

9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；

10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；

11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干，核桃，红枣这些点缀下。

12.十几分钟就好了，可以出锅了

Answer 2

5个鸡蛋，一碗面粉，教你电饭锅做蛋糕，松软不回缩，做法超简单

我家孩子特别爱吃楼下蛋糕店卖的蛋糕，每次都会让我买上很多回家食用，外面的蛋糕口感松软，吃起来也不油腻，味道确实不错。

但同时，我每次一进蛋糕店门时，就有一种浓浓刺鼻的香气，想必这就是所谓的香料，用这种食材做出的蛋糕虽然好吃，但一点营养也没有啊，这对于正在长身体的孩子来说，可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生！

下面就是制作蛋糕的方法，快跟我一起来看看吧！

电饭锅蛋糕

做法：

1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋

2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。

3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。

4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。

5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。

6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。

7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。

8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。

简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！

感兴趣的朋友可以制作一锅给家人食用，软软糯糯，比外面卖的蛋糕可要好吃多了！上桌就抢光！

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