咖啡过期一年能喝吗
4个回答
展开全部
如果包装完好的情况下，并且平时存放的时候是避开高温的（就是不是放在窗户太阳能够爆_或者厨房烧菜啥很热的对方）。像这些大品牌，保质期都是比较保险的。所预留的空间比较多，不像一些小产品，明明保质期没到就已经发霉变质。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f9920cb1cecfe9925bc317d37"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f9920cb1cecfe9925bc317d37?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b58f8c5494eef01f9920cb1cecfe9925bc317d37"/>
拓展资料：
过期的咖啡能做什么：
1、洁肤减肥
洗澡时沐浴乳中混合少量咖啡渣，搓揉身体，由于咖啡渣有一定的摩擦作用，可以有效清洁皮肤的死皮角质，特别是易堆积脂肪的大腿，腹部，臂膀，臂围，可以用咖啡渣马默，紧肤消脂。
2、芳香除异味
将咖啡渣放于洗手间，鞋柜，烤箱，冰箱，烟灰缸中，咖啡能吸附臭味，减少异味，也可将咖啡煮开，让香气弥漫房间，有缓解疲乏，舒缓之效。
3、清洁厨房
咖啡渣有一定的摩擦清洁作用，将咖啡渣倒进洗碗吃中，用水冲走，可以去除排水管道中的异味喝油腻，用纱布包好咖啡渣，可以用来擦拭保养锅盖和炉灶。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
1、咖啡过期一年能喝吗
咖啡过期一年了不能喝。
咖啡存放不当，过期后容易受潮发霉，由于咖啡本身就是黑色，肉眼很难辨别，即使过期时间短，但为了健康着想，最好不喝。
2、咖啡过期喝了会怎么样
咖啡如果超过保质期时间不长，喝了之后虽然不一定会有身体不适反应，但是咖啡的口感会变差。
如果超过保质期时间很长，变质严重，不但丧失了原有的口感，而且咖啡中会滋生一些霉菌和细菌，喝了之后容易发生腹泻腹痛的问题，大量饮用甚至发生食物中毒风险。
3、误喝了过期的怎么办
如果喝的是刚刚过期的，并且数量不大，口感没有异常的话，一般不会出现什么太明显的不良反应，多喝水就可以了;喝咖啡之后如果出现明显恶心，腹泻甚至其他不适症状，建议催吐后及时就医检查治疗。
4、过期咖啡粉的用途
1.将过期的咖啡粉用水煮开，搅拌后，可以提香空气。
2.将咖啡粉用布包好扎紧，放在冰箱，柜子，厨房，厕所等角落，能帮助去湿除异味。
3.用过期的咖啡粉混合洗手液，橄榄油或是沐浴露洗手或洗澡，靠咖啡颗粒的摩擦作用，可以有效去角质，起到嫩肤功效。
4.过期的咖啡煮开后和蛋黄混合，涂抹在洗净吹干的头发上，保持20分钟再冲洗干净，可以使头发变得更加柔顺发亮。
5.过期的咖啡粉煮过之后用来按摩肌肤，能有效促进肌肤血液循环，减少脂肪堆积，起到减肥瘦身的作用。
5、咖啡的养生喝法
1.喝点咖啡能够预防偏头痛
在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用，如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。
注意：有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话，当咖啡因失去作用时，血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯。
2.10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
3.什么时候喝咖啡最好
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧；而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
注意：咖啡因会刺激胃酸的过多分泌，因此胃酸过多的人应当少喝咖啡，更要注意不要在空腹时喝咖啡。
4.加点牛奶让咖啡因吸收更平稳
好处：
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。
注意：
如果糖放太多容易导致能量过多摄入，必须要注意。
如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，造成烧心等症状，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，最好加一点牛奶。咖啡因由于具有医疗作用，如果血液中咖啡因浓度急剧上升则有可能刺激中枢神经系统，造成晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。
咖啡因在血液中的浓度如果超过40微克/毫升，则不论什么人都有可能出现心律失常、痉挛等症状。如果连续喝10杯以上，则有可能出现其他的副作用。由于咖啡因能在人体内残留5小时左右，因此喝咖啡要注意不要连续饮用。
5.孕妇能不能喝咖啡
许多人都很关心这个问题。对于孕妇来说，可以喝咖啡，但是应当将量控制在每天1-2杯，每天不能摄入超过200mg咖啡因。因为孕妇如果摄入过多咖啡因容易导致胎儿体重降低，并增加未来的健康风险。
6.喝咖啡不会导致体寒
在日本进行的咖啡多酚摄取与肌肤状态的调查中，针对咖啡摄入与体寒之间的关系也进行了调查，调查结果表明，喝咖啡与体寒之间没有任何关联。相反，咖啡因具有产热作用，3-4杯咖啡能够产生约10%的热量。
对于低血压和体温低的人来说，早晨喝一杯咖啡是在身体里放置温暖开关的明智做法，但需要注意的是最好喝热咖啡。
咖啡过期一年了不能喝。
咖啡存放不当，过期后容易受潮发霉，由于咖啡本身就是黑色，肉眼很难辨别，即使过期时间短，但为了健康着想，最好不喝。
2、咖啡过期喝了会怎么样
咖啡如果超过保质期时间不长，喝了之后虽然不一定会有身体不适反应，但是咖啡的口感会变差。
如果超过保质期时间很长，变质严重，不但丧失了原有的口感，而且咖啡中会滋生一些霉菌和细菌，喝了之后容易发生腹泻腹痛的问题，大量饮用甚至发生食物中毒风险。
3、误喝了过期的怎么办
如果喝的是刚刚过期的，并且数量不大，口感没有异常的话，一般不会出现什么太明显的不良反应，多喝水就可以了;喝咖啡之后如果出现明显恶心，腹泻甚至其他不适症状，建议催吐后及时就医检查治疗。
4、过期咖啡粉的用途
1.将过期的咖啡粉用水煮开，搅拌后，可以提香空气。
2.将咖啡粉用布包好扎紧，放在冰箱，柜子，厨房，厕所等角落，能帮助去湿除异味。
3.用过期的咖啡粉混合洗手液，橄榄油或是沐浴露洗手或洗澡，靠咖啡颗粒的摩擦作用，可以有效去角质，起到嫩肤功效。
4.过期的咖啡煮开后和蛋黄混合，涂抹在洗净吹干的头发上，保持20分钟再冲洗干净，可以使头发变得更加柔顺发亮。
5.过期的咖啡粉煮过之后用来按摩肌肤，能有效促进肌肤血液循环，减少脂肪堆积，起到减肥瘦身的作用。
5、咖啡的养生喝法
1.喝点咖啡能够预防偏头痛
在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用，如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。
注意：有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话，当咖啡因失去作用时，血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯。
2.10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
3.什么时候喝咖啡最好
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧；而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
注意：咖啡因会刺激胃酸的过多分泌，因此胃酸过多的人应当少喝咖啡，更要注意不要在空腹时喝咖啡。
4.加点牛奶让咖啡因吸收更平稳
好处：
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。
注意：
如果糖放太多容易导致能量过多摄入，必须要注意。
如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，造成烧心等症状，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，最好加一点牛奶。咖啡因由于具有医疗作用，如果血液中咖啡因浓度急剧上升则有可能刺激中枢神经系统，造成晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。
咖啡因在血液中的浓度如果超过40微克/毫升，则不论什么人都有可能出现心律失常、痉挛等症状。如果连续喝10杯以上，则有可能出现其他的副作用。由于咖啡因能在人体内残留5小时左右，因此喝咖啡要注意不要连续饮用。
5.孕妇能不能喝咖啡
许多人都很关心这个问题。对于孕妇来说，可以喝咖啡，但是应当将量控制在每天1-2杯，每天不能摄入超过200mg咖啡因。因为孕妇如果摄入过多咖啡因容易导致胎儿体重降低，并增加未来的健康风险。
6.喝咖啡不会导致体寒
在日本进行的咖啡多酚摄取与肌肤状态的调查中，针对咖啡摄入与体寒之间的关系也进行了调查，调查结果表明，喝咖啡与体寒之间没有任何关联。相反，咖啡因具有产热作用，3-4杯咖啡能够产生约10%的热量。
对于低血压和体温低的人来说，早晨喝一杯咖啡是在身体里放置温暖开关的明智做法，但需要注意的是最好喝热咖啡。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
咖啡过期了不能喝。
咖啡存放不当，过期后容易受潮发霉，由于咖啡本身就是黑色，肉眼很难辨别，即使过期时间短，但为了健康着想，最好不喝。
2、咖啡过期喝了会怎么样
咖啡如果超过保质期时间不长，喝了之后虽然不一定会有身体不适反应，但是咖啡的口感会变差。
如果超过保质期时间很长，变质严重，不但丧失了原有的口感，而且咖啡中会滋生一些霉菌和细菌，喝了之后容易发生腹泻腹痛的问题，大量饮用甚至发生食物中毒风险。
3、误喝了过期的怎么办
如果喝的是刚刚过期的，并且数量不大，口感没有异常的话，一般不会出现什么太明显的不良反应，多喝水就可以了;喝咖啡之后如果出现明显恶心，腹泻甚至其他不适症状，建议催吐后及时就医检查治疗。
4、过期咖啡粉的用途
1.将过期的咖啡粉用水煮开，搅拌后，可以提香空气。
2.将咖啡粉用布包好扎紧，放在冰箱，柜子，厨房，厕所等角落，能帮助去湿除异味。
3.用过期的咖啡粉混合洗手液，橄榄油或是沐浴露洗手或洗澡，靠咖啡颗粒的摩擦作用，可以有效去角质，起到嫩肤功效。
4.过期的咖啡煮开后和蛋黄混合，涂抹在洗净吹干的头发上，保持20分钟再冲洗干净，可以使头发变得更加柔顺发亮。
5.过期的咖啡粉煮过之后用来按摩肌肤，能有效促进肌肤血液循环，减少脂肪堆积，起到减肥瘦身的作用。
5、咖啡的养生喝法
1.喝点咖啡能够预防偏头痛
在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用，如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。
注意：有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话，当咖啡因失去作用时，血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯。
2.10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
3.什么时候喝咖啡最好
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
咖啡存放不当，过期后容易受潮发霉，由于咖啡本身就是黑色，肉眼很难辨别，即使过期时间短，但为了健康着想，最好不喝。
2、咖啡过期喝了会怎么样
咖啡如果超过保质期时间不长，喝了之后虽然不一定会有身体不适反应，但是咖啡的口感会变差。
如果超过保质期时间很长，变质严重，不但丧失了原有的口感，而且咖啡中会滋生一些霉菌和细菌，喝了之后容易发生腹泻腹痛的问题，大量饮用甚至发生食物中毒风险。
3、误喝了过期的怎么办
如果喝的是刚刚过期的，并且数量不大，口感没有异常的话，一般不会出现什么太明显的不良反应，多喝水就可以了;喝咖啡之后如果出现明显恶心，腹泻甚至其他不适症状，建议催吐后及时就医检查治疗。
4、过期咖啡粉的用途
1.将过期的咖啡粉用水煮开，搅拌后，可以提香空气。
2.将咖啡粉用布包好扎紧，放在冰箱，柜子，厨房，厕所等角落，能帮助去湿除异味。
3.用过期的咖啡粉混合洗手液，橄榄油或是沐浴露洗手或洗澡，靠咖啡颗粒的摩擦作用，可以有效去角质，起到嫩肤功效。
4.过期的咖啡煮开后和蛋黄混合，涂抹在洗净吹干的头发上，保持20分钟再冲洗干净，可以使头发变得更加柔顺发亮。
5.过期的咖啡粉煮过之后用来按摩肌肤，能有效促进肌肤血液循环，减少脂肪堆积，起到减肥瘦身的作用。
5、咖啡的养生喝法
1.喝点咖啡能够预防偏头痛
在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用，如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。
注意：有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话，当咖啡因失去作用时，血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯。
2.10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
3.什么时候喝咖啡最好
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
要怎么喝最好？搞懂咖啡知识，这样喝咖啡更健康！
寻医问药
2019-04-25 · 寻医问药官方账号
很多人喜欢喝咖啡因为咖啡能提神，除了这些之外喝咖啡也能提升我们的品味，但是咖啡虽然好喝但是我们也要注意选择最合适的方法，因为咖啡喝的不好的话也会影响到我们的身体健康，比如咖啡喝的太多就会对身体有很大的不利影响，咖啡要怎么喝最好?搞懂咖啡知识，这样喝咖啡更健康!
Q1.喝咖啡易心悸、睡不著的人，最好喝阿拉比卡咖啡?
对，但有些咖啡会混用多种咖啡豆，要懂得看成分标示，才能避免咖啡因摄取过量!喝咖啡易心悸或睡不著是因为咖啡因过量，避免心悸或睡不著的做法有三种。
做法一》选择咖啡因含量较低的咖啡豆品种，像阿拉比卡品种咖啡豆的咖啡因含量约为0.8～1.4%，就比另一种常用于速溶咖啡或商用咖啡的罗布斯塔品种咖啡豆的咖啡因含量低(罗布斯塔品种咖啡豆的咖啡因约1.7～4%，咖啡因约是阿拉比卡品种咖啡豆的2倍多)。
做法二》将变黑、遭霉菌、真菌侵蚀变质、或未熟有瑕疵的咖啡豆挑掉，这不仅能降低咖啡因，也能减少有害成分的摄取。
做法三》减少每天饮用的咖啡量。专家建议，成人每日咖啡因摄取量应小于300毫克，以连锁咖啡店出售的现磨咖啡为例，一杯中杯拿铁咖啡的咖啡因含量约为101-200毫克，若一天喝超过2杯，就有可能超标了。
美国一项研究发现，只需约200毫克的咖啡因就能达到增强短期记忆的效果，帮助人背书或记住东西，所以，咖啡不须牛饮，适量饮用才有益健康。
此外，“选对时间喝咖啡”也很重要，有些人一早起床习惯喝杯咖啡醒脑，在空腹状态下，咖啡中的咖啡因更容易刺激肠胃，引起肠胃不适或胃酸逆流。为了不刺激肠胃，也不想因为喝了咖啡而降低对铁质的吸收，建议最好饭后30分钟再喝咖啡。
Q2.喝热得烫口的咖啡，风味最佳?
错!品质好的咖啡在不烫舌的时候喝，风味最丰富。建议咖啡泡好后，稍微冷却等温度降到约60度时再喝，这时啜饮，除了香味减少，口感表现会比热呼呼的咖啡更好，更能喝出咖啡的果香味，同时也能感受口感是否滑顺、是否余韵回甘有层次。若喝温的咖啡，发现过于苦涩、有烧焦味、酸败味、油耗味等不佳的风味，代表咖啡豆过度烘焙或已变质了，最好不要再喝。
另外网络传言，用骨瓷杯泡咖啡，保温效果更好，可以让咖啡更香醇、更好喝，真有这么神奇?其实理论上，骨瓷杯除了美观、轻薄以外，和味道并无关联。以目前公认能提升茶叶香气的紫砂壶为例，紫砂壶是因其特殊的双气孔结构，而能够吸附茶汤，使胎体发生变化，能够散发所泡之茶的清淡气味。所以，爱茶人士说‘养壶’能让茶喝起来更香是合理的，但玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶或杯因表层质地致密、不透气，要吸附茶香或咖啡香，应该很困难。用骨瓷杯泡咖啡，充其量就是美观、精致，保温效果可能好一点而已。
Q3. 喝浅烘焙的咖啡豆，有助于减肥，且更能喝出咖啡风味?
对!喝咖啡有助于减肥的说法，指的是不加糖不加奶的黑咖啡，因为咖啡豆所含的绿原酸能够防止脂肪堆积，减少肥胖的机率。咖啡中的绿原酸多寡，会因咖啡豆的烘焙程度而有差异，通常浅烘焙咖啡中的绿原酸会比重烘焙咖啡来得多，若想要透过喝咖啡来达到减肥效果，可以选择烘焙程度较低的咖啡豆。
不过，要提醒的是，饮用黑咖啡适量就好，假如喝太多不加糖的黑咖啡，其所含的咖啡因会加速代谢，若平时为了减肥又没有摄取均衡的营养，当人体加速代谢、消耗热量时，血糖随之降低，反而可能产生寒冷与饥饿感，导致想吃进更多高热量食物，坏了减肥大计。
关于咖啡豆的烘焙度，通常可分为浅、中、深等 8 级不同程度的烘焙，一杯好咖啡必须能呈现咖啡豆原本来自不同产区特有的“地域之味”，所以必须采取轻度烘焙，就是烘焙度只能在“浅焙至中焙之间”，才能保留并呈现出咖啡豆原有的 “花香、果香、草本韵”、及“坚果、焦糖、巧克力韵”等美好又丰富的香气与滋味。
假如是劣质的咖啡生豆或其中参杂太多变质发霉有瑕疵的咖啡豆，往往就需采取“中重度以上的烘焙”，以抑制其酸败味、土腥味及霉味等不好的气味及滋味，所以喝轻中度烘焙的咖啡比喝重烘焙的咖啡，更能喝出咖啡原本的风味，也更能喝到咖啡中的好成分。
除了喝黑咖啡，饮用防弹咖啡也是最近很热门的减肥方法，标榜只要在现冲的咖啡里，加入椰子油、奶油来取代糖类(碳水化合物)，在无糖的状况下，身体只能燃脂，因为油脂是营养素中消化最慢的，所以喝了防弹咖啡容易有饱足感，让人中午吃得比较少，而有减重的效果。但其实利用防弹咖啡来减肥，初期酮体增加会抑制食欲，造成轻微脱水 ，因此，初期体重下降快速，但不适合有肝肾疾病、第一型糖尿病、第二型糖尿病晚期的患者食用，否则可能会增加酮酸中毒的机会，造成生命危险，且长期饮用防弹咖啡，也可能有骨质疏松的风险。
Q4.喝起来微酸的咖啡，是比较好的咖啡?
原则上是对的，但要注意这酸味必须是“滑顺温和的果酸味”，而非刺鼻变质的酸败味!咖啡生豆是咖啡果实的种子，咖啡果实原本就有水果的酸甜味，当咖啡生豆经由烘豆师用烘豆机加以烘焙变成熟豆，酸味会因为烘焙而降低，但品质好的咖啡熟豆，研磨、冲泡后，仍会带有酸甜果香及醇厚的口感。
除了咖啡豆内含的天然果酸，可能让咖啡呈现微酸的口感，近几年不少咖啡店推出了西西里咖啡，清爽的柠檬搭配香气四溢的黑咖啡，酸中带苦的特殊风味，吸引不少爱好者尝鲜。不过很多咖啡店出售的西西里咖啡添加的都是已经调味好的柠檬冰砖或柠檬糖浆，而非天然柠檬汁，不仅不具有减肥功效，反而可能因摄取过量糖分，越喝越胖。
Q5.有杂苦味或朽木味的咖啡，最好不要喝?
对!咖啡从一开始的栽培、灌溉、采摘，到后制的去皮、发酵、干燥、去壳、运送及储存，在漫长的制程中，稍有不慎就易变质沦为瑕疵豆。根据国际咖啡组织(ICO)统计，一年全球的瑕疵豆约150万公吨，生产国可能自行消费或包装成低价配方豆，制成综合咖啡豆或贱价转卖给速溶咖啡厂，制成三合一咖啡等。这些瑕疵豆可能已变黑、过度发酵、发霉、虫蛀、萎凋、破裂等，若未被挑选过滤掉，研磨冲泡后，将造成咖啡产生烂水果味、漂白水味、酸败味、土腥味、朽木味及杂苦味等，并且可能含有生物毒素，有害健康。
上面为大家介绍了一些咖啡的常识以及选择咖啡的方法，喝咖啡并不是不好，但是有些人比如有一些疾病的患者是不适合喝咖啡的，当然平常人可以喝点咖啡，也要注意喝咖啡的量不能太多，选择咖啡也是一个关键哦。
2410阅读
寻医问药
2019-04-25 · 寻医问药官方账号
很多人喜欢喝咖啡因为咖啡能提神，除了这些之外喝咖啡也能提升我们的品味，但是咖啡虽然好喝但是我们也要注意选择最合适的方法，因为咖啡喝的不好的话也会影响到我们的身体健康，比如咖啡喝的太多就会对身体有很大的不利影响，咖啡要怎么喝最好?搞懂咖啡知识，这样喝咖啡更健康!
Q1.喝咖啡易心悸、睡不著的人，最好喝阿拉比卡咖啡?
对，但有些咖啡会混用多种咖啡豆，要懂得看成分标示，才能避免咖啡因摄取过量!喝咖啡易心悸或睡不著是因为咖啡因过量，避免心悸或睡不著的做法有三种。
做法一》选择咖啡因含量较低的咖啡豆品种，像阿拉比卡品种咖啡豆的咖啡因含量约为0.8～1.4%，就比另一种常用于速溶咖啡或商用咖啡的罗布斯塔品种咖啡豆的咖啡因含量低(罗布斯塔品种咖啡豆的咖啡因约1.7～4%，咖啡因约是阿拉比卡品种咖啡豆的2倍多)。
做法二》将变黑、遭霉菌、真菌侵蚀变质、或未熟有瑕疵的咖啡豆挑掉，这不仅能降低咖啡因，也能减少有害成分的摄取。
做法三》减少每天饮用的咖啡量。专家建议，成人每日咖啡因摄取量应小于300毫克，以连锁咖啡店出售的现磨咖啡为例，一杯中杯拿铁咖啡的咖啡因含量约为101-200毫克，若一天喝超过2杯，就有可能超标了。
美国一项研究发现，只需约200毫克的咖啡因就能达到增强短期记忆的效果，帮助人背书或记住东西，所以，咖啡不须牛饮，适量饮用才有益健康。
此外，“选对时间喝咖啡”也很重要，有些人一早起床习惯喝杯咖啡醒脑，在空腹状态下，咖啡中的咖啡因更容易刺激肠胃，引起肠胃不适或胃酸逆流。为了不刺激肠胃，也不想因为喝了咖啡而降低对铁质的吸收，建议最好饭后30分钟再喝咖啡。
Q2.喝热得烫口的咖啡，风味最佳?
错!品质好的咖啡在不烫舌的时候喝，风味最丰富。建议咖啡泡好后，稍微冷却等温度降到约60度时再喝，这时啜饮，除了香味减少，口感表现会比热呼呼的咖啡更好，更能喝出咖啡的果香味，同时也能感受口感是否滑顺、是否余韵回甘有层次。若喝温的咖啡，发现过于苦涩、有烧焦味、酸败味、油耗味等不佳的风味，代表咖啡豆过度烘焙或已变质了，最好不要再喝。
另外网络传言，用骨瓷杯泡咖啡，保温效果更好，可以让咖啡更香醇、更好喝，真有这么神奇?其实理论上，骨瓷杯除了美观、轻薄以外，和味道并无关联。以目前公认能提升茶叶香气的紫砂壶为例，紫砂壶是因其特殊的双气孔结构，而能够吸附茶汤，使胎体发生变化，能够散发所泡之茶的清淡气味。所以，爱茶人士说‘养壶’能让茶喝起来更香是合理的，但玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶或杯因表层质地致密、不透气，要吸附茶香或咖啡香，应该很困难。用骨瓷杯泡咖啡，充其量就是美观、精致，保温效果可能好一点而已。
Q3. 喝浅烘焙的咖啡豆，有助于减肥，且更能喝出咖啡风味?
对!喝咖啡有助于减肥的说法，指的是不加糖不加奶的黑咖啡，因为咖啡豆所含的绿原酸能够防止脂肪堆积，减少肥胖的机率。咖啡中的绿原酸多寡，会因咖啡豆的烘焙程度而有差异，通常浅烘焙咖啡中的绿原酸会比重烘焙咖啡来得多，若想要透过喝咖啡来达到减肥效果，可以选择烘焙程度较低的咖啡豆。
不过，要提醒的是，饮用黑咖啡适量就好，假如喝太多不加糖的黑咖啡，其所含的咖啡因会加速代谢，若平时为了减肥又没有摄取均衡的营养，当人体加速代谢、消耗热量时，血糖随之降低，反而可能产生寒冷与饥饿感，导致想吃进更多高热量食物，坏了减肥大计。
关于咖啡豆的烘焙度，通常可分为浅、中、深等 8 级不同程度的烘焙，一杯好咖啡必须能呈现咖啡豆原本来自不同产区特有的“地域之味”，所以必须采取轻度烘焙，就是烘焙度只能在“浅焙至中焙之间”，才能保留并呈现出咖啡豆原有的 “花香、果香、草本韵”、及“坚果、焦糖、巧克力韵”等美好又丰富的香气与滋味。
假如是劣质的咖啡生豆或其中参杂太多变质发霉有瑕疵的咖啡豆，往往就需采取“中重度以上的烘焙”，以抑制其酸败味、土腥味及霉味等不好的气味及滋味，所以喝轻中度烘焙的咖啡比喝重烘焙的咖啡，更能喝出咖啡原本的风味，也更能喝到咖啡中的好成分。
除了喝黑咖啡，饮用防弹咖啡也是最近很热门的减肥方法，标榜只要在现冲的咖啡里，加入椰子油、奶油来取代糖类(碳水化合物)，在无糖的状况下，身体只能燃脂，因为油脂是营养素中消化最慢的，所以喝了防弹咖啡容易有饱足感，让人中午吃得比较少，而有减重的效果。但其实利用防弹咖啡来减肥，初期酮体增加会抑制食欲，造成轻微脱水 ，因此，初期体重下降快速，但不适合有肝肾疾病、第一型糖尿病、第二型糖尿病晚期的患者食用，否则可能会增加酮酸中毒的机会，造成生命危险，且长期饮用防弹咖啡，也可能有骨质疏松的风险。
Q4.喝起来微酸的咖啡，是比较好的咖啡?
原则上是对的，但要注意这酸味必须是“滑顺温和的果酸味”，而非刺鼻变质的酸败味!咖啡生豆是咖啡果实的种子，咖啡果实原本就有水果的酸甜味，当咖啡生豆经由烘豆师用烘豆机加以烘焙变成熟豆，酸味会因为烘焙而降低，但品质好的咖啡熟豆，研磨、冲泡后，仍会带有酸甜果香及醇厚的口感。
除了咖啡豆内含的天然果酸，可能让咖啡呈现微酸的口感，近几年不少咖啡店推出了西西里咖啡，清爽的柠檬搭配香气四溢的黑咖啡，酸中带苦的特殊风味，吸引不少爱好者尝鲜。不过很多咖啡店出售的西西里咖啡添加的都是已经调味好的柠檬冰砖或柠檬糖浆，而非天然柠檬汁，不仅不具有减肥功效，反而可能因摄取过量糖分，越喝越胖。
Q5.有杂苦味或朽木味的咖啡，最好不要喝?
对!咖啡从一开始的栽培、灌溉、采摘，到后制的去皮、发酵、干燥、去壳、运送及储存，在漫长的制程中，稍有不慎就易变质沦为瑕疵豆。根据国际咖啡组织(ICO)统计，一年全球的瑕疵豆约150万公吨，生产国可能自行消费或包装成低价配方豆，制成综合咖啡豆或贱价转卖给速溶咖啡厂，制成三合一咖啡等。这些瑕疵豆可能已变黑、过度发酵、发霉、虫蛀、萎凋、破裂等，若未被挑选过滤掉，研磨冲泡后，将造成咖啡产生烂水果味、漂白水味、酸败味、土腥味、朽木味及杂苦味等，并且可能含有生物毒素，有害健康。
上面为大家介绍了一些咖啡的常识以及选择咖啡的方法，喝咖啡并不是不好，但是有些人比如有一些疾病的患者是不适合喝咖啡的，当然平常人可以喝点咖啡，也要注意喝咖啡的量不能太多，选择咖啡也是一个关键哦。
2410阅读
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
