Question

不是所有蔬菜放冰箱都可以保鲜，哪些蔬菜放冰箱容易坏？

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Answer 1

不是所有的蔬菜都可以放冰箱保鲜，有以下几个方面：

基本上，蔬菜在夏天很容易怕冷，冷藏在冰箱里的蔬菜会因低温而引起腐败和变色等症状。
西红柿生长在温暖的地方，在寒冷的环境中很难生长。尤其是未成熟的绿色西红柿，建议储存在室温10 ~ 15。红色成熟番茄建议存放在7 ~ 10天。冷冻后，被浸泡在水中变得柔软和腐烂，呈现棕色圆形斑点。

黄瓜应存放在11℃左右，在冷热环境下容易变质。冬天，它可以直接在常温下。建议用报纸包装并存放在暗室中。胡萝卜也耐寒，在寒冷的环境中容易腐烂变质。正确的方法是把刚买的胡萝卜用报纸包装起来，放在黑暗的房间里。夏天不要把它放在外面。

茄子最好储存在低温低湿的地方，而不是冰箱里。储存场所不应直接暴露在风中，也不应放置在冰箱的蔬菜区。冰箱里的土豆比室温下的土豆不那么危险。冰箱里的土豆容易起皱，在切口处可以看到奇怪的黑色物质，正确的存放地点是通风干燥8度前后。

生姜喜欢生长在潮湿的环境中，不耐寒。但是你可以在夏天把它放在冰箱里，但是温度不能低于10度，否则生姜原有的成分会丢失。正确的方法是把它放在15左右的寒冷黑暗的房间里，保持一定的湿度，用报纸包装后保持基本新鲜。

荔枝，如果它在零下的环境中储存一天，它的皮肤会变黑，它的肉会改变它的味道。

面包，在面包烘烤过程中，面粉中的淀粉链已经老化，这就是面包具有弹性和柔软结构的原因。随着储存时间的延长，面包中支链淀粉的直链部分慢慢结合，软面包逐渐变硬。这种现象被称为“老化”。老化速度与温度有关。在低温下(冰点以上)，面包老化更快，而放入冰箱时，面包变硬更快。

所以说不是所有的蔬菜都可以放冰箱保鲜，比如西红柿，黄瓜，茄子，生姜，荔枝，面包等等。

Answer 2

包菜放在冰箱很容易坏，一般3天左右可以导致里面全部烂了，很臭。吃不了，所以包菜不可以长期放在冰箱里。

Answer 3

黄瓜、洋葱、西葫芦，这些蔬菜放冰箱里容易坏得更快。比如洋葱放到冰箱里，会让它容易生根发芽。

Answer 4

最常见就是韭菜不能在冰箱冻，这样会让韭菜变烂，还有西红柿放进后，会变软，吃这样的西红柿味道会变淡，变得很难吃。

Answer 5

青椒和生姜最好不要放在冰箱里的，因为不符合它们的保存环境，放在冰箱里面反而更加容易坏