Question

肾结石饮食禁忌哪些食物不能吃？

Answer 1

肾结石的形成，主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的，因此要限制吃那些易促使结石形成的食物。
1、草酸钙结石:低草酸、低钙饮食。
①要少吃菠菜、芦笋、茭白、荸荠、青蒜、油菜、雪里、洋葱头、萝卜、甜菜、辣椒、芹菜、浓茶、各种豆类、豆腐、牛奶、榨菜、海带、芝麻酱、香菇、虾米、巧克力、可可、核桃、果仁等;
②提供产碱食物以碱化尿液，如多吃水果、蔬菜等。
2、磷酸钙和磷酸镁铵结石:低钙、低磷饮食及酸化尿液。
①限制高磷饮食，包括蛋类、动物内脏、鱼卵、沙丁鱼、黄豆及花生等;
②提供产酸饮食，如粮食制品、面条、面包等。
3、尿酸结石:低嘌呤饮食，多吃水果、蔬菜、牛奶，有利尿液碱化。
4、不宜饮用啤酒:酿造啤酒的麦芽汁中，含有钙、草酸和核苷酸成分，易使尿路结石发生。平时注意多喝水、勤排尿，经常做跳跃运动，在加上每天喝两杯德甫的御石蓪茶使结石不断缩小，可以促进结石排出，合理调整饮食结构，少吃菠菜、柿子、辛辣刺激的食物，可以多吃些黑木耳、喝柠檬汁预防结石再生，预防感冒，定期复查。
合理补钙，尤其饮食上补钙，肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙，其实不然，肾结石患者也需要补钙。第一是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸，从而减少了形成肾结石的几率。第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”。即血液呈酸性时，结石容易形成。呈碱性时，抑制结石形成。缺钙时血液偏酸性，合理补钙，血液偏碱，这样反而有利于抑制结石形成。
肾结石的复发率很高，一般每年复发率为7%，有50%患者治疗后10年内会复发，因此治疗后预防复发很重要。由于尿路结石与尿量及尿石晶体的排出有密切关系，饮水不足或进食含有成石物质的食物过多，对尿路结石的形成具有十分重要的影响。因此饮食控制是预防结石的一个重要步骤，主要环节包括：
一、液体的摄入，饮水量应该保证每日尿量2-2.5L，一天中饮水量要平均分配，尤其要注意夜间饮水，饮水主要包括自来水、水果、草本饮料，尽量戒除咖啡、茶和酒。
二、可以正常混合食物或素食，每天动物蛋白不超过100g，要减少脂肪和糖的摄入，每天食盐总量不超过5g。
三、生活方式，要少吃多餐，尽可能不用泻药，要有足够的娱乐和睡眠。