Question

鸡蛋炒韭菜怎么做

Answer 1

鸡蛋炒韭菜炒的方法如下：
1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干。
2、切成寸断。
3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散。
4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用。
5、另起锅加入少量油，大火下入韭菜，调入适量盐翻炒至断生。
6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可。

Answer 2

韭菜炒鸡蛋怎么做的？

具体做法：第一步骤，把韭菜洗净，一定要沥干水分，因为韭菜太爱出水分了

第二步骤：把2个鸡蛋打散搅拌均匀，可以加少许水，这样炒出来的鸡蛋更加的蓬松，我一般都是2个鸡蛋加10克水，加清水的目的是让蛋清和蛋黄更好的融合。也可以往鸡蛋里倒入少许牛奶，倒牛奶了就不要倒水了，牛奶可以去腥，也可以让鸡蛋更蓬松。

第三步骤，热锅凉油，油烧到5成热下鸡蛋液，中火把鸡蛋煎到定型，炒鸡蛋的时候用中火，搅拌鸡蛋的时候，用锅铲慢慢从外向内推，直到鸡蛋定型，用锅铲把鸡蛋铲成小块块，就可以出锅装盘了。

第四步骤，再次热锅凉油，下韭菜快速翻炒均匀，炒到变软变色，加盐翻炒均匀，下炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可出锅了。

干货分享——小贴士

1、鸡蛋要中火慢炒，这样更鲜美鲜嫩，鸡蛋液加少许水或者牛奶，炒出来的鸡蛋更加的蓬松好吃。

2、韭菜特别爱出水分，洗净一定沥干水分，最好大火快速翻炒均匀，出锅前加盐最好，不可久炒。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋

Answer 4

韭菜炒鸡蛋怎么做？把三个鸡蛋打散，油热后下锅煎熟，韭菜里面加点盐下锅炒然后加入鸡蛋一起翻炒。

Answer 5

韭菜炒鸡蛋怎么做？把韭菜清理干净切断，锅中起油倒入鸡蛋葱花翻炒，然后倒入韭菜盐胡椒粉生抽。