Question

饼干的制作过程步骤

Answer 1

给大家介绍一款适合宝宝吃的而且做法以及食材超简单零失败的无水小饼干——蛋黄饼干

材料：

蛋黄两个

全蛋一个

低筋面粉80克

糖50克

白芝麻少许（PS材料是不是超简单🤗）

做法：

1.首先准备三个鸡蛋

2.其中两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，把两个蛋黄放入盆中，再加入一个全蛋，白糖一次性加入，电动打蛋器进行打发，打发到颜色变浅，体积变大，液体变浓稠即可

3.低筋面粉过筛，然后翻版均匀

4.加入芝麻稍微翻版几下（加入芝麻会很香🤠）

5.把搅拌好的的蛋液装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸均匀挤出小圆点，刚挤出有小尖勾也无所谓，一会就会自然消失

6.烤箱加热到130度，烤二十分钟即可（温度根据烤箱不同可能不同）

一盘食材简单又无其他添加剂的健康小零食就做好了，非常适合小宝宝吃，我家宝宝每次都能吃一大盘，装入瓶中是不是跟买的没有区别😎

喜欢的朋友赶紧试试吧，有任何问题疑惑欢迎留言交流！

Answer 2

香甜酥脆的饼干是我家的最爱吃的零食，在下午休闲的时刻，来上几块可口的饼干，也是一件非常惬意的事情，今天和大家分享的一款饼干，蔓越莓饼干的详细做法，可能很多的朋友会想着，在家制作饼干会非常的麻烦，其实不会的，我介绍的这款蔓越莓饼干的做法做法很简单，不需要复杂的制作过程，零厨艺的朋友也能学会，下面一起来看看，详细的制作过程吧！

食材准备：

低筋面粉，糖粉，鸡蛋，蔓越莓，黄油

做法：

1、制作饼干之前先把所需要的食材准备好，在案板上放上80克的蔓越莓干，用刀切碎备用，蔓越莓的保健效果相当多，在保护心血管方面的作用特别突出，吃蔓越莓干更重要的是有养颜美容的作用。

2、在一个干净的容器中，放上提前软化好的150克黄油，再加入120克的糖粉，用搅拌器把黄油和糖粉充分的搅拌均匀，把黄油提前软化好，这样更容易搅拌均匀。

3、一个小碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，把黄油和糖粉搅拌到体积变大，颜色变浅的时候，分两次加入鸡蛋液，第一次加入鸡蛋液，把鸡蛋液充分的搅拌均匀后，再次倒入剩余的鸡蛋液，搅拌均匀。

4、把鸡蛋液充分的搅拌均匀后，在筛入260克的低筋面粉，放入切碎的蔓越莓干，再次的搅拌均匀。

5、准备一个做饼干的模具，在模具中铺上油纸，倒上搅拌好的饼干糊，摊开铺均匀，用油纸包紧，先放在冰箱中，冷藏40分钟。

6、时间到冷冻好之后，用刀切成，厚薄均匀饼干的形状，在烤盘上铺上油纸，放上切好的饼干，烤箱150度提前预热5——10分钟，预热好之后放上烤盘上下管温度130度，烤30分钟。

一份香甜酥脆超美味的蔓越莓饼干就做好了，这样做出来的饼干，味道超赞，做法还简单，喜欢的朋友，赶紧试试吧！

Answer 3

曲奇饼干在家就能制作吗？快来学会解馋吧

那么接下来小编通过几个简单的操作步骤来教大家在家制作曲奇饼干，这样制作的曲奇饼干比从外面购买的曲奇更加香脆，特别的解馋！

【自制曲奇饼干】原料：黄油150克，糖粉60克，盐1.5克，蛋清70克，通用面粉210克和奶粉20克。

1、准备一个干净，并且无油和无水的盆，在盆中加入150克黄油，使其在室温下软化，直到我们可以轻松用手指戳一个洞为止。

2、在软化的黄油中加入60克糖粉和1到2克盐，并用硅胶铲均匀混合。

3、用打蛋器搅拌直到黄油的体积变大，并且颜色变浅。

4、加2到3次蛋清，每次添加之前，搅拌鸡蛋液和黄油完全融化，然后再添加。

5、搅拌后的状态就像黄油一样，之后加入面粉和奶粉的混合物。

6、用硅胶刀均匀地搅拌后将其放入裱花袋中。

7、将面糊均匀地挤压在烤盘上，然后挤压出所需的形状。

8、预热烤箱，在185度上下烤约25分钟，这里的烤箱温度仅供参考。

9、这样香酥的曲奇饼干就做成了！这种曲奇的味道香脆可口并且不油腻。如果大家喜欢酥脆的味道，可以尝试一下！

Answer 4

　　材料
鸡蛋2个，细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团 特色饼干
上
3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5、烤箱预热160度烤约20分钟

Answer 5

饼干的制作过程步骤如下：
将黄油取出室温软化。高速打发黄油，打发时将糖分三次加入黄油中，把其他的配料称好就开始搅拌黄油，几分钟即可;将少量鸡蛋液和少量牛奶加入打发后的黄油中;
将剩余的材料奶、面粉和盐加入黄油;烤盘抹油，取小块饼坯扁放入;烤箱上下火180度，15分钟;取出饼干，即可食用。