Question

吃面食拉肚子怎么回事

Answer 1

有网友提问：肠炎吃面食腹泻，该怎么食补？

回答：这个情况，是麸质蛋白和面筋蛋白过敏，也就是消化不良引起腹泻。蛋白质都是大分子结构，消化起来相对困难。麸质蛋白和面筋蛋白，消化不良的问题，还比较常见。

营养学有个常识，蛋白质要良好消化，需要通过加热，使其化学键断裂，这个过程，一般叫做蛋白质变性。意思是使其化学性质改变。所以，凡是高蛋白的食物，比如荤菜类，都要煮得非常熟烂，才能好消化。

有些人，吃冷的肉食，即便是已经煮熟过的，仍然会小腹冷痛，或者腹泻，这种消化不良，就是蛋白质的变性过程，未能良好完成。可以看到，适当的温度，是蛋白质变性的条件。凡是肠道有寒，或者是小肠火力不足的人，都可能出现类似的消化不良。

蛋白质要分解，不但需要温度，还需要酶和辅酶。上面说的是温度，也有一种可能是，身体缺少蛋白酶和辅酶。缺少这两种酶，蛋白质也很难消化。一般情况下，肠道温度正常后，肠道活性恢复正常，这两种酶也会正常生产。不是营养特别缺乏的人，并不需要直接补充蛋白酶。

既然是面食过敏，那就先把面食停掉。停掉之后，腹泻自然消失。至于肠炎的具体情况，不好判断，无法给出细致的治疗方案。但可以长期调理。调理的思路，是消炎杀菌，然后提升肠道活性。

先说杀菌消炎的办法：可将蒜瓣剁碎，揉搓成丸，然后整丸吞服。每天吃一丸，对肠炎有效。如果不愿如此麻烦，可以买大蒜素吃。当然也可以吃治疗肠炎的药物。

再说如何提升肠道活性：第一，直接补充益生菌。剂量至少在100亿单位一次，一天两次，吃饭的时候吃。第二，是艾灸，隔姜灸，选关元穴，一次20分钟。一星期灸一次。这可增加肠道火力。

第三，自我按摩腹部，找准痛点，然后长期按摩，每次10分钟，睡前和起床前按摩。这是起疏通作用。积液一去，肠道会恢复健康。第四，静坐练习呼吸，自然呼吸，意守丹田。每天坚持，每次20分钟。这也可增加肠道的火力。