Question

超市买的年糕片怎样炒

Answer 1

超市买的年糕片，可以通过以下方法来炒着吃：

第一、准备原料，胡萝卜擦丝，洋葱切块，然后调料，依次是盐，炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，还需要水和玉米油。

第二、锅中放油，下入洋葱和胡萝卜丝炒香

第三、然后加入炒年糕酱，甜辣酱，番茄酱，白糖，炒匀，炒一会炒出香味，加入适量的水，然后尝下咸淡看是否需要加盐

第四、然后把年糕放进去，稍微炒一会，出锅即可，面包机做的年糕再怎么弄筋度也稍差，所以不能煮太长时间。弄个牙签叉着吃，比较有气氛

第五、如果不小心煮年糕时间久了，成这样软的不成形的了，也没关系，还可以补救的

第六、待炒好的不成形的年糕稍凉，带一次性手套，分别攒成丸子

第七、然后锅中放一点点油，再把年糕酱，甜辣酱，白糖，番茄酱放入炒一会，加点水，熬稠汤汁，浇在上面即可。

第八、小贴士

1.年糕做好后，放在刷了油的容器里，如果不想吃手指年糕，可以直接找个容器放好，晾凉后放入恒温冷藏即可

2.借助保鲜膜和一次性手套，来做手指年糕，还有在搓的时候可以不戴手套的 ，用手直接搓更好，也不粘手的

3.我不太喜欢太辣的感觉，所以我加了糖来调味。没有年糕酱的可以用甜辣酱来代替。

4.年糕因为是面包机做的 ，不适合长时间炖煮，这个手指年糕不太适合做火锅，炖煮时间久了会变形的

5.年糕变形后不要慌，还是可以补救 的，炒好的变形年糕，稍微晾凉，带一次性手套攒成丸子，再重新烧个汁浇上即可

6.搓年糕条之前要先把年糕揉匀

7.不用的年糕记得盖上盖子，防止皴皮

8.老人和小孩不适合多吃，因为年糕很粘不太好消化。

Answer 2

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，既可以烧汤也可以做小炒还可以搭配海鲜和肉类制作，比如毛蟹年糕、姜葱炒蟹加年糕、年糕青菜汤等等我选用的是北方的白糕，和大家分享家常年糕炒肉丝

1、准备食材、年糕、五花肉、

2、辅料、青菜、白玉菇、白菜梗子

3、调料、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖

4、年糕切片，五花肉切丝将血水冲干净控干水分，给盐、老抽、蛋清、生粉码味上浆备用

5、锅中烧水放入年糕煮至微软捞出快速冲水以免粘在一起

6、热锅倒入适量的油，将肉丝滑开捞出，放入年糕轻轻的转动下锅（让年糕吸收点油避免沾锅），炒至半分钟翻另一面再炒半分钟（期间沿锅边淋入少许色拉油）然后下入白玉菇和白菜梗翻炒，给生抽增加锅气老抽上色，盐、味精、白糖调味放入肉丝继续翻炒出锅气（期间不需要加水）在放入青菜炒至断生即可出锅装盘

7、一道美味又好吃的家常年糕炒肉丝就制作完成!

Answer 3

韩国炒年糕是一种传统的风味小吃，又称打糕条。据说在韩国大街小巷都会有，人人都爱吃。年糕的做法有很多种，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。下面一起看看韩国炒年糕的做法大全...

韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

下面跟你介绍韩国炒年糕怎么做才好吃

1.超市买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。。没办法谁让贪吃呢?

2.胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦。

3.上诉所有材料切片切段。

4.油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。

5.加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

6.加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕我会用半瓶沙司。

7.加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。这里原料其实我还加了一个秘方，哈哈就是我自己做的辣白菜的汤汁，没有在原料中写出可以不加的，为了更有韩国风味所以我家了自制的辣白菜汁。

8.炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁!看起来粘粘的汁就可以了!

9.OK!成品出盘!开吃吧!异国风情的炒年糕!美味无敌哦!

韩国年糕火锅有阵子被炒得热火朝天的，也随着大流吃过几次，感觉就是一锅乱炖，自己做的话完全没难度。周末在家尝试了下，可以称得上是#0失败菜品#。店里的做法是是用个平底大锅搁在煤气小炉上慢慢炖，一直觉得要炖到汤汁都变浓稠了才最美味。要是加上马苏里拉芝士，还可以拉丝玩。

韩国芝士年糕火锅的食材和调料：

芝士年糕 辛拉面韩国泡菜肥牛片 香肠 鱼饼 金针菇 洋葱 韩国辣椒酱 盐

韩国芝士年糕火锅的的家常做法，最正宗韩国芝士年糕火锅怎么做好吃

一、准备年糕。年糕放入冷水中煮开，捞出浸在凉水中备用。

二、把食材全放入锅中。图上是把年糕搁最底下了，后来又担心粘底，和面饼换了下位置。

三、辣椒酱用了市面上最常见的那种，貌似叫太阳草什么的，比较甜，又加了一点盐调味。

四、加适量水，开火，炖。等食材都煮熟就能吃了。

五、这次用的芝士年糕。

Answer 4

用料  鸡蛋1个、年糕200g、小白菜少许、生抽少许、老干妈少许

步骤
1 年糕切好，青菜洗净打，打蛋

2 年糕在热水煮一两分钟，时间不要太长，软化就行，然后捞出来放冷水里，

3 油热炒蛋，把蛋捞出炒年糕，最后加青菜，盐，鸡精，生抽，根据个人口味加，最后加点老干妈

做法二
用料
年糕 2根
鸡蛋 1个
生抽 2勺
青菜 4颗
胡萝卜 半根
老干妈 2勺

步骤
1 年糕，切成薄片，薄的更入味。

2 胡萝卜切成丝，小白菜洗净掰开。

3 鸡蛋打入碗中搅拌，热锅放油炒熟鸡蛋捞出，放入胡萝卜丝炒熟，倒入年糕，翻炒，放入两勺生抽，两勺老干妈翻炒一会，倒入适量冷水，炒熟，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，乘入盘中，撒上葱花。

4 装盘。

Answer 5

把锅点上。热锅冷油，把年糕片倒入锅里，扁炒年糕片成金黄色’放入白糖翻炒几下起了，到入盘子又香又甜的年糕就做成，看着都好吃。