Question

红薯粉条用冷水泡还是开水泡

Answer 1

1
红薯粉用冷水泡还是热水泡?
温水，大概50度左右即可。
说明：
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

2
红薯粉丝要泡多久?
用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。
因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。
这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。

3
如何辨别红薯粉丝真假?
1、用打火机烧
如果粉条有明显变化，变得膨胀起来，而且不会变成硬球，也不会变成粉末。膨胀变大的是真的，变成粉末的则是假的。
2、折一折
在购买时可以折一折，如果很轻易就被折断就是真的，如果粉条的韧性非常大很难折断，说明里面很有可能添加了明胶，这样的不建议大家购买。

Answer 2

1
红薯粉用冷水泡还是热水泡?

温水，大概50度左右即可。

说明：

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。



2
红薯粉丝要泡多久?

用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。

因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。

这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。



3
如何辨别红薯粉丝真假?

1、用打火机烧

如果粉条有明显变化，变得膨胀起来，而且不会变成硬球，也不会变成粉末。膨胀变大的是真的，变成粉末的则是假的。

2、折一折

在购买时可以折一折，如果很轻易就被折断就是真的，如果粉条的韧性非常大很难折断，说明里面很有可能添加了明胶，这样的不建议大家购买。

Answer 3

在食用红薯粉之前需要先将它泡发，如果不提前泡发就会导致煮很久都不熟，其他食材都煮烂了，红薯粉的心都还是硬的，这时口感就当然不好了。那么红薯粉条怎么泡发呢？泡红薯粉要选用50度左右的温水，泡5到10分钟，直至红薯粉变软就可以准备下锅了。下面来看下红薯粉条泡发方法。
一、红薯粉用冷水泡还是热水泡

温水，大概50度左右即可。

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

二、红薯粉丝要泡多久

用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。 因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。

这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。

三、红薯粉条怎么泡发

1、首先我们从超市中买回来一些新鲜的红薯粉丝之后将它折断，放入温水中浸泡一段时间，我们倒入水的量最好可以将红薯粉丝浸沫就可以。

2、在温水中浸泡的发软之后，再将红薯粉捞出来，放入锅中再添入适量的热水。

3、等水烧开之后，再均匀地焖煮两三分钟左右的时间，等它完全变软就可以捞出来，再放入凉水中过一遍，这样红薯粉丝泡发的过程就完成了。

Answer 4

很多朋友都特别喜欢吃红薯粉丝，去不知道它的做法以及要先用水先泡开。那么红薯粉丝是用热水泡还是冷水泡呢？红薯粉丝又要用水泡多久呢？下面小编就来为大家解答。

红薯粉丝最好用温水来泡发，手放进水里稍微有一点烫，温度大约在40°-50°即可，一般来说，纯红薯粉丝用温水泡15-20分钟左右就可以了。

红薯粉丝质地坚硬，光用冷水来泡，可能泡很久也很难泡开。没有完全泡开的红薯粉丝不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里煮会严重吸汤。不仅会把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外也不能用热水，很多人想快点把红薯粉丝泡开，就干脆直接用沸水来泡，这样一来，红薯粉丝的内部还没有来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就很容易烂成糊状。

好的红薯粉丝用水泡开有弹性不易断

红薯粉丝怎么做才好吃呢？

主料：红薯粉丝、瘦肉。

辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)，油。

制作步骤：

1、把红薯粉丝用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水搅拌均匀。

2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉丝，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉丝变色后，即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉丝一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。

Answer 5