Question

鱼怎么去腥味

Answer 1

鱼去腥味方法：

• 　　1. 茶水去鱼腥

• 　　将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以除腥。通常1斤到2斤的鱼，只要一杯浓茶冲兑成淡茶水即可。

• 　　2.盐水泡鱼去腥

• 　　将5斤水倒入盆中，加入适量（一般为半两）盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味排出。当然如果买回的鱼已经死了，则将其放置在盆内2小时，也可减少土腥味。

• 　　3. 除鱼腹黑膜去腥

• 　　除了鲤鱼的两个筋外，通常其它的鱼腹内的黑膜也是鱼腥的根结所在。因此，给鱼开膛破肚后一定要将鱼腹内的黑膜除尽，然后在水中倒入少许的白醋和胡椒粉，再将洗净的鱼放入可去除腥味。

• 　　4. 淘米水洗鱼去腥

• 　　每天烧饭前淘米剩下的淘米水也可以废物利用来除鱼腥。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中然后清洗是除鱼腥最绿色环保的方法。

Answer 2

鱼怎么去腥味效果好

把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼,就没有了腥味。

可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉腥味。

在鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。

去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟,腥味便会消失哦。

生姜可以去鱼腥

生姜,是我们是生活中常见的调味品。正确使用,能使食物更加美味之外,它还具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效!不论把它当做调味品还是中药。其中,生姜可以去除鱼腥味就是重要的一条。

Answer 3

Answer 4

如何去除鱼腥味？

Answer 5

首先要找到鱼腮帮下面的鱼线，把那条鱼线挑出去，然后再进行烹煮的过程中加入少许料酒，这样就没有鱼的腥味了。