为什么说晚上不能吃姜？
这是一种民间流传的说法，因为姜有一定的热性作用，晚上吃姜会加快血液循环，刺激胃部的分泌让肠胃兴奋，这样就容易出现失眠的情况，所以晚上不能吃姜。
生姜是我们日常生活中是一种比较常见的调味品，除了可以用来调节美味之外，它还有很多功效，但是对于吃姜是很有讲究的，不是什么时候吃都可以。早上吃姜有保健养生的作用，原因是因为姜可以散发阳气，早上正是血液循环的时候，这时候吃姜刚好可以促进消化，并且还有提神的功效。中午和晚上是不适合吃姜的，因为中午吃姜容易伤我们的肺，中午真是心火过旺的时候，如果再吃姜就会让肺受到损伤，还会引起咳喘的症状，晚上吃姜的话就好比吃了砒霜，这是流传至今的说法，其实这还不能说明晚上吃姜能够损害我们的健康，大部分原因是因为晚上很多人的饮食都比较丰富，如果再吃生姜的话就会损害我们的健康。所以，晚上的饮食也关系着我们的健康，建议尽量以清淡饮食为主。
生姜是一个比较好的食物，我们在使用的时候要格外注意。如果在夏天因为空调风扇引起的寒气可以喝一碗生姜汤，不仅可以去掉我们体内的湿气，还能治疗感冒，拉肚子之后服用生姜茶，不仅可以治疗腹泻，还能改善我们的肠胃。生姜的作用很多，适当的吃一些生姜对我们的身体健康是有好处的，可以预防和治疗普通感冒，如果是病毒性感冒就需要去医院就诊。
生姜虽好，但是脾胃差和有炎症的人来说是不能长期食用生姜的。腐烂了的生姜最好也不要吃，生姜腐烂之后会散发出一种有害物质，食用之后会影响我们的健康。
晚上真的不能过量吃姜，少量吃是没事的。
到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，
夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，不过晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
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扩展资料：
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0628/c14739-27219222.html"target="_blank"title="人民网——晚上吃姜赛砒霜晚上真不能吃姜吗？">人民网——晚上吃姜赛砒霜晚上真不能吃姜吗？
