Question

请问有谁知道蜂蜜怎么辨别真假吗？

Answer 1

随着造假技术的不断进步，现在稍微有些技术含量的造假，都不能单纯的靠一些小方法就能分辨。目前最靠谱的辨别蜂蜜真假的方法就是依靠科学检测，通过专业的检测，可以清楚的知道蜂蜜中的成分，这样才能准确的辨别蜂蜜真假。大家在购买蜂蜜的时候，最好看一下蜂蜜的检测数据，对蜂蜜的整体质量有一个把握。

Answer 2

看光泽和粘度
真的蜂蜜它的粘稠度很大，而且它的光泽也比较亮。如果是假的蜂蜜，它的色泽比较暗黄，粘稠度比较稀薄。在购买时可以用眼睛观察一下，首先看它的光泽，其次摇晃看它的粘稠度，如果蜂蜜色泽暗淡，粘稠度稀薄，那这款蜂蜜一定是假的，最好不要购买。
02
将蜂蜜瓶倒置
辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置，真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠，下滑缓慢，而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快，而且会有气泡产生。
现在有些生产者比较精明，他们为了混淆我们的眼睛，他们故意不用透明的器皿，让我们看不出蜂蜜的浓稠度，这时我们可以将蜂蜜拿在手中摇晃，如果声音比较大，还有晃动的幅度比较大，那一定是劣质蜂蜜，因此要谨慎购买。
03
磨蜂蜜颗粒
磨蜂蜜也可以辨别蜂蜜的真假。将蜂蜜倒一点在手指上，两个手指之间相互磨，如果是真的蜂蜜，它在磨的时候不会有小疙瘩出现，蜂蜜比较细腻，而假的蜂蜜在磨的时候会有小疙瘩出现，并且很难磨掉。
04
尝味道
舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略才有甜味，真蜂蜜食用时口感比较细腻丝滑。
假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味，并且在食用时会有小颗粒出现，小颗粒是糖分过多引起的，如果是真蜂蜜糖分比较少，不会出现小疙瘩的。
05
保存期
正常的蜂蜜在自然环境下是不会出现变质的现象，而假的蜂蜜在自然环境下会出现变质现象，尤其是出现上下层分离的蜂蜜，这样的的蜂蜜一定添加了其他成分，因此在出现这种情况时最好不要食用。
利用保存期辨别蜂蜜真假的方法不常用，因为它需要一定的时间周期才可以分辨出蜂蜜的真假，大家最好选择其他方法辨别，以免食用过多的假蜂蜜。