Question

长期用银碗的危害

Answer 1

用纯银碗吃饭不但不会导致重金属中毒，反而对机体是有利的，如果银碗质地不纯，含有其他杂质，长期用来吃饭有可能会发生重金属中毒的情况。微量的银对人体是有利的，长时间用银筷、银碗对人体无害，银离子和含银的化合物可以杀死或者抑制细菌、病毒、藻类和真菌。有关银的抗菌机理为金属离子作用和光催化作用，白银的化学结构决定了银具有较高的催化能力，高氧化态银的还原是极高，足以是其周围空间产生原子氧，原子氧具有强氧化性，可以灭菌，银离子可以强烈地吸引细菌体中蛋白酶上的巯基，迅速与其结合在一起，使蛋白酶丧失活性，导致细菌死亡。虽然有人担心使用银碗会导致重金属中毒的现象出现，但这样的担心是多余的，因为银离子对人体是非常有利的，所以用银碗吃饭不会有什么弊端，只要能够保证银碗的纯度够纯就可以了。

Answer 2

银器一直传说有各种神奇的功效，李时珍的《本草纲目》有记载，银可以“安五脏，安心神，止惊悸，除邪气。”那么银器到底有没有说的那么神奇的呢?

杀菌功能
据史料记载，隋唐时代我国北方牧民就发现，马奶放在普通的瓷制器皿中，几天就会变质发臭，然而银碗里的马奶却能较长时间不变质。由于银具有如此独特的性能，故银被人们誉为“永久性的杀菌剂”

现代的医学研究也证实了，银器的杀菌机理是因为银在水中可形成带正电荷的银离子，这些银离子能将细菌吸附其上，令细菌赖以呼吸代谢的酶失去作用，使细菌无法生存。所以使用银碗能更好的保存食物。

佩戴首饰

银是具有杀菌功能所以打耳洞的时候最好戴银耳钉。银离子有很强的杀菌作用，对人体很有好处。它不仅有经济价值，美观大方。古人说，身带银健康富贵会相伴。

验毒之说并不一定成立
虽然银器的杀菌功能已得到肯定，但是民间广为流传的银器能验毒之说并不一定正确。因为银器与有毒物质接触，并不一定会变黑，只有在接触含硫物质时，才能使银器表面产生一层黑色的硫化银而失去原有的光泽。

但是含硫的物质却不一定有毒。诸如鸡蛋黄就含有较多的硫化物，银器与蛋黄接触不久即会变黑，而鸡蛋是无毒的。剧毒的硫砷化物砒霜（三氧化二砷）含有微量硫元素，能够被银器检验出来。相反，化学剧毒物质氰化钾、氰化钠等，由于不含硫元素，也就不会使银器变黑。所以说，银器验毒的说法是不一定正确的。

Answer 3

长期用银碗没有危害。银是金属，但不是重金属；银不是水银，所以长期使用无毒，并且银还是人体内微量元素之一。银的化学性质是比较稳定的，活跃性较低。用银饰储放食材，能避免病菌生长发育，延长食材贮存期。