Question

大肠菌群会对人体造成什么伤害？





Answer 1

首先让我们来认识一下大肠菌群，大肠菌群呢，是指一群好氧或者说兼性厌氧的，在37℃条件下能够分解乳糖并且产酸产气的革兰氏阴性杆菌,它主要来源是人畜粪便,通常肠道菌群可作为水体粪便污染的指标菌。

主要的种类有，大肠埃希氏杆菌属,肠杆菌科的肠杆菌属、枸椽酸菌属以及克雷伯菌属。

大肠菌群不是以细菌学分类来命名，而是卫生细菌领域的用语，它也并不是代表某一个或某一属的细菌，而指的是具有某些特性的、与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化方面及血清学方面也不是完全一致的。

大肠菌群分布非常的广泛，在温血动物粪便中以及自然界广泛存在。有科学调查研究表明，大肠菌群细菌普遍存在于温血动物粪便、人类经常活动的场合及有粪便污染的地方，人或者畜类的粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界中普遍存在的主要原因。并且粪便中存在的大多是大肠杆菌。

大肠菌群主要是作为粪便污染指标菌，我们主要是以该菌群的检出情况来评估食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低不但表明了粪便污染的程度，也反映了细菌可能对人体健康危害性的大小。粪便是人类的排泄物，其中有健康人的粪便，也有肠道功能损害患者甚至是带菌者的粪便，所以粪便里面除了有一般正常细菌外，同时也可能会有一些肠道致病菌存在比如沙门氏菌以及志贺氏菌等，所以食品中有粪便污染，就可以作为推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性的标准，一旦携带过量的肠道菌群量也就意味着潜伏着食物中毒和流行病的威胁。

Answer 2

大肠杆菌对身体是没有害的，大肠杆菌包括出血性大肠杆菌，人体感染出血性大肠杆菌后，会发生严重的痉挛性腹痛和反复发作的出血性腹泻，同时伴有发热、呕吐等表现，多为EHEC产生的毒素所致。某些严重感染者毒素随血行播散造成溶血性贫血，红细胞、血小板减少大肠杆菌在肠道内是正常存在的，当用一些抗生素或者是受到外界因素影响之后，这种细菌也会导致人体出现疾病的情况，也会导致人体的损伤。建议和指导，从目前的症状主要是便秘，需要养成每天定时排便的习惯，多食用一些蔬菜水果，另外就是检查大便常规，如果的确大肠杆菌比较多，可能需要用一些抗感染药物治疗改善，另外还需要用一些益生菌，调节肠道菌群有利于症状的缓解和改善。由于进食被大肠杆菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾玻，虽然绝大多数大肠杆菌为肠道正常菌群，但是仍有少部分特殊类型的大肠杆菌，具有相当强的毒力一旦感染将造成严重疫情。其中最具代表性的就是代号为O157：H7的大肠杆菌。

Answer 3

大肠杆菌对人体的危害
1、肠致病性大肠杆菌，引起婴幼儿水样或蛋花汤样便；
2、肠产毒性大肠杆菌，患者多数无明显腹痛，每天排十几次水样便；
3、肠侵袭性大肠杆菌，引起患者发热、腹痛、腹泻，粪便中有黏液和血；
4、肠出血性大肠杆菌，患者早期为水样便，后为血便；
5、肠集聚性大肠杆菌，与小儿顽固性腹泻有关。
大肠杆菌主要附生在人或动物的肠道里，多数不但不会给身体带来危害，反而可以抑制肠道致病菌和其他病原体的繁殖。某些类型的大肠杆菌能引起腹泻、出血性大肠炎等症状，被统称为致病性大肠杆菌。

搜狗问问

扩展资料：
遵循世界卫生组织推荐的食品安全五要点，可有效预防大肠杆菌食物中毒等食源性疾病。
1、保持清洁。勤洗手；保持厨具餐具清洁；避免动物接触食物。
2、生熟分离。生熟食物分开放；处理生的食物用专用厨具。
3、充分做熟。肉、禽、海产彻底做熟；汤煮开；熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全温度。熟食和易腐烂的食物及时冷却（5℃以下）；冰箱不过久储存食物；冷冻食物不在室温下化冻。
5、使用安全的水和原材料。选择信誉好的经营场所购买食物；果蔬要洗净；不吃变质食物。

Answer 4

大肠杆菌是人类和许多动物肠道中最重要、最丰富的细菌之一。当它侵入人体某些器官时，会引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎和腹泻。大肠杆菌感染的症状是胃痛、呕吐、腹泻和发烧。感染是致命的，尤其是对儿童和老年人。

Answer 5

大肠菌群超标说明食物已经被污染或者已经变质了，如果进入人体，会导致呕吐，腹泻，就是吃了不干净东西的症状，严重的话可能会持续很久，严重影响身体健康。