清蒸桂鱼的做法和步骤图
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用料
桂鱼 1条姜葱 少许料酒 1勺蒸鱼豉油 1勺盐 2g白砂糖 2g
做法步骤

1、原图材料

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

10、成品
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豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
桂鱼 1条姜葱 少许料酒 1勺蒸鱼豉油 1勺盐 2g白砂糖 2g
做法步骤

1、原图材料

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

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上海大鼓餐饮管理有限公司
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清蒸桂鱼制作教程
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桂鱼的方法，把鱼洗干净以后，这是一个第一步，然后直接放上一些葱姜蒜一起腌上一段时间，然后再到蒸锅里蒸就可以啦。
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