Question

如何做出可口的糖醋排骨，有哪些需要注意的？

Answer 1

想要做出。可口的糖醋排骨， 可以选择精致的小排，然后在放入糖醋的时候，一定要掌握适当的量。而且应该注意火候。且不可以了太大。这些都会直接影响到糖醋排骨的口感。

Answer 2

首先将排骨剁成寸断，过油捞出待用。用湿淀粉，糖，醋，葱姜蒜，生抽，老抽盐少许，用温水调制成淀粉汁。锅中放少许油将切好的胡萝卜片，辣椒片放入翻炒。倒入已经过油的排骨段，大火翻炒将调好的淀粉汁倒入，翻炒颠勺。出锅淋上明油即做成了美味可口的糖醋排骨。

Answer 3

我觉得做好吃的糖醋排骨，最主要的是选排骨一定要选好。要选骨肉相间的。而且肉质要比较好的。然后最主要的因为糖醋排骨是呈现。出来的为焦糖色的这一种，所以说一定要用红糖进行炼制上色，而不是用老抽给排骨上色，这一点是比较重要的，掌握了这一点之后，才能够做出色相味俱全的糖醋排骨。

Answer 4

做出可口的糖醋排骨，这个套最好用的是冰糖冰糖做的时候是口感和柿子都会更好看，一些需要注意的，就是在熬冰糖的时候，不能给他熬胡了老虎的时候会是糖醋排骨有苦的味道。

Answer 5

如果想要做出美味可口的糖醋排骨，在做的时候一定要注意将排骨给它煎一下，然后煎的时候可以煎至表面微黄，这样做出来的糖醋排骨更香，口感更好，做好以后可以把糖醋汁给他，提前调好，以后交上去，这样可以让排骨吸收均匀，让其味道更好