Question

早餐奶和普通牛奶有什么区别（资料图）

Answer 1

总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、
果蔬粉
、香精、
食品乳化剂
等。所以
早餐奶
只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。
因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：
蛋白质含量
下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。
虽然早餐奶的营养不如牛奶，但却是
“应急早餐”的好选择。很多人没法正经吃早饭时，就用饼干、
蛋黄派
、
萨其玛
等充饥。可这些食物除了大量的糖分几乎一无是处，且多数脂肪含量超标，尤其含有大量的
反式脂肪酸
，对身体健康的好处非常有限。
牛奶的营养远比它们高出许多。但是大多数人空腹喝牛奶，又会因为
乳糖不耐
而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些麻烦。因为早餐奶中含有一定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的发生。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只
吃饼干
强得多。
不过，总是用早餐奶代替早餐还是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物还是太少，不足以提高并维持较为理想的血糖水平，保障大脑的工作效率。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、馒头、
豆包
等才好。（
董俊杰
）