大葱鸡蛋怎么炒

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你粉底没我的厚
2021-08-20 · TA获得超过2.1万个赞
知道大有可为答主
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大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材,盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。

  • 大葱鸡蛋的原料:大葱半根、鸡蛋两个、少许盐、食用油、少许味精。

  • 大葱鸡蛋的做法:

1、鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

2、锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。

3、小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。

  • 大葱鸡蛋的食用价值:

1、大葱含有挥发油,蒜素是油中主要成分为,还含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。葱叶的部分比葱白含更多的维生素及钙。

2、鸡蛋能提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。 DHA和卵磷脂、卵黄素也大量存在于鸡蛋中,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。吃鸡蛋还能预防癌症,降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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贺老师专注答疑
2020-09-11 · 解生活之忧,助您拥有幸福生活
贺老师专注答疑
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一般大葱炒鸡蛋可以分为以下几种炒法,第一种嫩炒,搅拌好的鸡蛋放入大葱适量食盐和少许料酒去腥,热锅凉油倒入蛋液,蛋液凝固后翻动鸡蛋,鸡蛋颜色嫩黄。第二种是滑炒,方法同上,炒的时候鸡蛋要多炒一会,炒出鸡蛋的香。
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羽晨969
2020-10-06 · TA获得超过3.3万个赞
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葱要先下爆香

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曼乐乐娱哉6
2020-10-06 · TA获得超过4.3万个赞
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大葱炒鸡蛋做法

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