银耳怎么做可以出胶
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大多女性朋友都喜欢银耳，银耳确实是个好东西，做成银耳粥很不错，时不时的吃上点，对皮肤大有好处，尤其是在比较干燥的季节里，更好吃些银耳了，常吃银耳不仅能美容养颜，还能起到清肺润肺的作用，免疫力也能提高，从而在这个反复无常的天气里少生病，最简单的做法就是在银耳中添加一些冰糖，煮出来就好了，方便快捷，也可以添加更多的食材，起到的效果会更加好。最好吃的银耳粥，它的状态应该是浓浓的粘粘的那种，不然的话，吃起来真是没有感觉，口感不好，并且营养价值也不高。
那么到底要怎么做银耳才能出胶多呢？食材的选购和正确的方法很重要，缺一不可。
食材选购的时候，大家要注意了，经常吃银耳的人会发现，银耳价格跨度大，一些银耳价格很高，也有一些银耳价格低，再从颜色上比较的话，有些银耳的颜色白白的看上去就想买，有些银耳颜色却是偏黄的，如果没有购买经验的人，估计会买白白的那种，要是这样买的话就错了，在购买的时候，我们进行各方面的比对，无法判定的时候，就买性价比稍高些的总没错，很好的银耳颜色是带点发黄的，那么非常白的银耳不能买。
买好银耳后，就可以进行煮银耳了，但是煮银耳前，大家可能都需要先将银耳泡发，因为买的基本上是干货银耳，经过泡发之后，可能大家就开始加水煮银耳，这样做就错了，大家不要忽略最小的细节，那就是不要直接泡发就煮，要先将银耳剪成小朵，而且要足够的小最好，经过这样之后，再煮就很容易出胶了，因为剪过的银耳增加了接触面积，从而出胶多出胶快，很多人煮的不出胶，就是这个小细节没有做好，大家今后尝试一下这么做。
煮的时候，锅的选用也很重要，最好是砂锅，加入一些别的食材等，要想放枸杞的话，就要最后再放，不要放的太早了，就可以开始炖了，先大火烧开后，再小火慢炖，之间不要急躁，慢慢地炖制，差不多一个小时后，加上冰糖，搅拌融化之后，就做好了。
现在大家都会做煮银耳了吧，为什么不出胶，其实原因就是那么简单，煮之前要先泡发剪小，就可以了，你知道了吗？
那么到底要怎么做银耳才能出胶多呢？食材的选购和正确的方法很重要，缺一不可。
食材选购的时候，大家要注意了，经常吃银耳的人会发现，银耳价格跨度大，一些银耳价格很高，也有一些银耳价格低，再从颜色上比较的话，有些银耳的颜色白白的看上去就想买，有些银耳颜色却是偏黄的，如果没有购买经验的人，估计会买白白的那种，要是这样买的话就错了，在购买的时候，我们进行各方面的比对，无法判定的时候，就买性价比稍高些的总没错，很好的银耳颜色是带点发黄的，那么非常白的银耳不能买。
买好银耳后，就可以进行煮银耳了，但是煮银耳前，大家可能都需要先将银耳泡发，因为买的基本上是干货银耳，经过泡发之后，可能大家就开始加水煮银耳，这样做就错了，大家不要忽略最小的细节，那就是不要直接泡发就煮，要先将银耳剪成小朵，而且要足够的小最好，经过这样之后，再煮就很容易出胶了，因为剪过的银耳增加了接触面积，从而出胶多出胶快，很多人煮的不出胶，就是这个小细节没有做好，大家今后尝试一下这么做。
煮的时候，锅的选用也很重要，最好是砂锅，加入一些别的食材等，要想放枸杞的话，就要最后再放，不要放的太早了，就可以开始炖了，先大火烧开后，再小火慢炖，之间不要急躁，慢慢地炖制，差不多一个小时后，加上冰糖，搅拌融化之后，就做好了。
现在大家都会做煮银耳了吧，为什么不出胶，其实原因就是那么简单，煮之前要先泡发剪小，就可以了，你知道了吗？
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