Question

怎么判断茶叶有没有坏

Answer 1

判断一款茶叶有没有坏，我们可以从四个方面去判断，看，闻，品。

1、首先我们判断一款茶叶有没有变质或者是坏掉，可以观察干茶的条索，我国六大茶类，每个茶类都有自己的特色，看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况，干茶有无发软霉变。这些我们都是可以观察出来的。

2、闻茶香，正常无变质的茶叶都会有茶香味，或淡或浓。如果存放不当，霉变或者是茶叶吸附了异味，在闻干茶的时候就可以闻出来，是否有异味，霉味等不好的气息。如果有异味，那也就说明了这款茶叶已经存坏了，或者是吸附了其他异味，就不建议再喝了

3、品茶汤，品茶汤滋味是最好判断一款茶是否变质的方法，身体不会骗人，茶叶是否坏了，变质了喝一口就知道。好的茶汤能让人心情愉悦，如果越喝越郁闷，那就没有再继续喝的必要了。即使茶叶无异味，无发霉的迹象。

Answer 2

1、看茶叶有无明显变色
茶叶都有自己半身的特色，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断。就拿铁观音来说吧，清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶，但如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就可以说明它已经变质了；因此，看茶叶有无明显变色，就可以判断一款茶叶是否在其保质期内了。
2、闻一闻看有无出现异味、杂味
茶叶是非常容易吸味的，所以在保存的时候就要注意放在干净无味的环境中。在喝茶之前先闻闻味道，如果出现了很明显的异味，比如油腥味等等，最好就别喝了。但是这种方法判断的不会那么准确，因为只有明显变质了味道才会比较大，如果只是轻微串味的，很多不经常喝茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了，建议不要喝！
　3、是否发软霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

Answer 3

怎么知道茶叶是不是变质？有关是不是变质，大伙儿可依据下列三点来分辨：

1、看茶叶有没有显著变色

茶叶都是有自个半身的特点，例如绿茶翠绿，黑茶光泽度暗沉乌黑，从外观颜色上人们就能够稍稍分辨。就拿铁观音来讲吧，清香型铁观音泡出来应当是清汤绿叶子，但要是泡出了深棕色乃至发红的茶汤，叶片也显得暗褐，就能够表明它现已变质了；因此，看茶叶有没有显著变色，就能够分辨一款茶叶是不是在其保质期内了。

2、闻一闻看有没有出现异味、杂味

茶叶是十分容易吸味的，因此在储存的时候还要注意放置在干净无气味的室内环境中。在饮茶以前先闻一闻味道，要是出现了很显著的异味，例如油腥味等等，最好是就别喝了。可是这种方法分辨的不会那么精确，由于只有明显变质了味儿才会较为大，如果仅仅是轻微串味的，许多不经常饮茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了，建议还是不要喝！

3、是不是发软霉变

茶叶最合适的含水率是5%左右，含水率要是超出了10%，茶叶就非常容易返潮发霉。正常的茶叶摸上去是干脆的，非常容易折断。要是茶叶捏起来发软，摸上去有湿湿的感觉，或闻起来有霉味，那么这一茶叶一定是变质无疑了，不可以再饮用了。

Answer 4

异味

指非茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味等。

因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，防止吸收异味；以及不同茶叶之间的“串味”。

怪味

指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味等等。出现怪味，往往说明这款茶有问题，比如出现了有害物质等等，不利于健康。

水味

指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。

比如品质好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
这是好茶的底线。茶叶应该是纯天然的饮料，农残、重金属等有害物质超标的茶，将对人体健康造成损害。

因此，在种植茶叶的土地选择，以及茶园管理，都是需要严格把关的。

5、好茶让人愉悦

茶叶的香气与滋味可以让人愉悦，因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒。

而品质差的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。