为什么干厨师久了感觉越来越不会做菜了？
为什么厨师越来越少了？如果您身边有做餐饮的老板朋友，就会发现，请厨师请不到，不是菜做的不好，就是人品有问题，总是找不到合适的，做厨师不是一般人能做的，在我们这个行业当中有这样的一句话“七年案板三年灶”这样才算是出师，可以出去单干了，想一下这个可是10年啊！那个做出师的没有个十年二十年的工龄都不敢出去成大师，做厨师是一个漫长的过程，而且工资也很低，有很多不懂行的人说，做厨师工资很高，一个月都有好几万呢，有是有，但是那可是极少数的厨师长，总厨的工资，少说也做了几十年才有这样的工价！
学徒过程时间长，工资低，天天还挨骂，如果您是厨师就肯定清楚，刚去厨房学厨的时候，基本上厨房的重活累活都是你去干的，倒垃圾，洗菜，切菜都只能切员工餐，没有半年是不可能让你去炒菜的，就算是炒都是自己吃的，而且工资还没有服务员的高，如果有哪里做的不好的，不管是厨师长还是师傅都是直接骂人的，我们这一行是学技术的，就算是骂你，你都只有把气往肚里吞，所以这个也是造成厨师少的原因之一，有很多饭店都找不到学徒了，都开始找中年妇女了
工作时间长，没有节假日，加班是属于应该的，我们做厨师的一天不是8个小时的班，起码都是10个小时，节假日放假的时候，是我们最忙的时候，如果你做了厨师，根本就没有节假日，如果有，那也是厨师都不愿意的，因为如果节假日你在休息的话，就证明你已经没有了工作，正在待业，厨师下岗很正常，一分钱都没有人会给你，生意好加班很多都会有加班费，对于我们厨师来说，从来都没有这一项
厨房夏天如火炉，冬天如冰箱，跟家人聚少离多，厨房的夏天真的热的短裤都能拧出水了来，而且没有空调，就算有空调也起不到什么作用，都被抽油烟机吸走了，夏天都能达到40多度的高温，有人该说有高温费了，就算一个月给你补贴120块钱，能干啥？说到和家人在一起的时间是真的少，之前在我们厨师的行业有这样的一段话
房子买了自己住不上，老婆取了自己用不上，孩子生了自己带不上，早上太阳出来就出门，晚上太阳看不见了才回家，白天一直在厨房，晚上下班洗洗澡都11点了，想出去玩下都到凌晨了！这样的生活，还会有多少年轻人会去选着做厨师呢？如果是真的找不到厨师，那也是老板自找的，很多赚到钱的厨师，都自己创业开店了！
