土鸡蛋的营养真的比普通鸡蛋高吗?真相到底是怎样的?
土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值应该是会有点差别,但不会很明显,所谓土鸡,也就是指的农村散养鸡,放养在外自由奔跑,寻吃户外的小虫子及野外食物,家中喂食谷物,米糠,及农家剩饭菜,因此,这种鸡所含营养会更高,肉质也鲜美,产的蛋营养价值当不言而喻,蛋液更清,蛋黄也要大一些,蛋会更香一点。
土鸡蛋
普通鸡蛋属于大量饲养的圈养鸡,从小鸡到成鸡一直是关着的,而且是较快速的生成,饲喂的是合成饲料,这样的鸡肉质比散养鸡要差,烧出来少了香味,没有土鸡油多,产的蛋,蛋清略混泏,蛋黄要小一些,营养价值也略差一点。
土鸡蛋
市场上和超市里有大量普通鸡蛋和土鸡蛋,价格上差距也很大,通常土鸡蛋价格要高出普通鸡蛋一倍左右,但是,市场上的土鸡蛋就都是土鸡蛋吗?非也!我们知道,土鸡都属农村散养鸡,多半都是农家饲养和小集体小规模放养,真正的土鸡不会很多,完全满足不了全国各地大小市场的需要。
市场的所谓土鸡和土鸡蛋大多属沽名钓誉之辈也!当然也不会全是假的,哪里出的很重要!真正的商家也是要讲信誉的不会砸自己的牌子,不过要买真正的土鸡和土鸡蛋,个人认为还是从农村人手里或私家饲养者手里买更好点,比如在市场周边和路边摆卖者手中买要更正宗点,至少那是人家自己散养的。
土鸡蛋
因为土鸡蛋是完全散养的,每天从地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物产出的鸡蛋。因此它的蛋黄更大,颜色更深一些。而普通超市卖的鸡蛋,虽然也是宣传放养鸡,和土鸡一样吃一些天然食物,同时再喂一定量的饲料,以保证蛋鸡的营养均衡。
事实上我们也不知道是不是这样放养的,但土家鸡蛋确实就是每天吃天然食物,也每天吃家里剩下的米饭长大下的蛋,营养确实是比较丰富,而且鸡蛋也比超市买的煮出来要香很多。而且土家鸡蛋都是经过一年多散养下才会下蛋,价格自然比超市卖的要贵。
土鸡蛋
因为土鸡的生长环境、食用的饲料、生长周期、品种环境不同,导致土鸡蛋含有的营养成分较多、有害物质较少,且饲养成本高造成的价格。但有一点要申明,超市卖的土鸡蛋很多都是假的。
鸡蛋是人工养殖的鸡吃人工饲料生的蛋
就营养方面来说,这两者没有很明显的区别,他们最大的区别是口感,土鸡蛋的口感会比较好
但安全方面来说,因为人工饲料不是天然的,所以存在着优质饲料以及以次充好的毒饲料,而吃毒饲料的鸡生的鸡蛋可能对人体不利。而土鸡蛋这方面会有些优势