Question

想做藕粉丸子没有莲藕粉，可以用哪些东西代替？

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Answer 1

如果没有藕粉，可以用木薯粉代替。 用这种粉末制成的球也非常晶莹剔透，富有弹性，口感好。

  莲藕粉丸的主要原料是莲藕粉，是由莲藕加工研磨而成。 还有哦哦，平时不吃的面球，一般都是用大米或者糯米磨成的。 因此，两种肉丸在原料上是不同的。 藕粉摸起来很滑，摸起来很细腻，有点像滑石粉。 但是，通常的粉球的粉末摸起来比较不光滑，容易粘在手上。

  莲藕粉球的制作步骤：

  1.首先第一步，我们要处理莲藕，去皮洗净莲藕，然后剁碎，然后把碎莲藕里的水全部挤出来，放一个鸡蛋 在一个大碗里，把鸡蛋和这些莲藕放进去。 将所有碎块搅拌均匀。 第二步，我们需要在搅拌均匀后加入一些葱花、淀粉、胡椒粉和盐，然后再次搅拌均匀。 搅拌均匀后，我们可以用保鲜膜盖住，静置10分钟。

  2. 然后我们准备莲藕面。 莲藕粉一定要选择纯莲藕粉或者零添加的那种。 去超市买，一定要找纯藕粉。 那些加了奶加糖的莲藕粉只适合冲泡饮用，不适合做莲藕粉。 做丸子，买一些手工莲藕粉，然后将莲藕粉压碎，然后在压碎的莲藕粉中加入少许淀粉，这样容易成型。

  3、将搅拌均匀的莲藕粉倒入水中。 水一定要烧开，然后一边倒水一边用筷子搅拌。 当你看到没有合适的干面时，不要加水，然后让它稍微冷却一下，用手揉成面团状。 软硬程度与饺子面基本相同。 揉面的时候一定要多揉几下，直到表面开始变得光滑！ 然后把揉好的面条拉成长条，拉成小球。

  藕粉丸和普通丸子的区别。 莲藕粉球会比较透亮，有时还是透明的。 但是普通的粉球是白色的，是实心的，所以光泽度差别很大。

Answer 2

可以用糯米粉代替，因为糯米粉和藕粉其实差不多，而且这两种物质的质感也是非常不错的，差不多很相似。

Answer 3

可以用木薯粉，地瓜粉，生粉，糯米粉等，大多数淀粉类的东西都是可以代替的，而且口感还是差不多的。

Answer 4

可以用面粉来进行代替，主要是因为在这种情况下也只是为了能够起到一个很好的效果，所以可以用面粉来进行一个简单的代替，味道也一样。

Answer 5

如果没有莲藕粉，可以使用生粉或者地瓜粉，淀粉，木薯粉这些来代替，而且他们做出来的效果也非常不错，味道也非常美味。