Question

市场上出售的牛骨比牛肉便宜好多，是否可以放心购买呢？

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Answer 1

牛骨是宰牛后产生的副产品，宰牛的目的主要是买牛肉，因牛骨远远没有牛肉的营养价值高和需求量少，只是用来熬汤用，这样价格就自然比牛肉要低了很多。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉含有足够的维生素B6，牛骨用来熬汤还是很不错的。

牛骨髓营养成份还是很不多的，含有丰富的蛋白质、钙质，具有润肺、补肾、壮阳、填髓等功效。在中医上常常用牛骨髓作为药引子。家常做法就是常常拿牛骨来熬汤，

市面上的大部分牛骨是从冷冻厂出来的，他们切割好以后，肉要么批发出去，要么送到各种食品加工厂。这时骨头就出来了，毕竟喝骨头汤的还是少的，所以冷冻的比较多，越来越多，价格相对就便宜多，对于零售的牛骨，卫生安全没有绝对的安全保证，一定要谨慎购买！牛骨现在作为一种食材，它本身是没有什么问题，但是充满了商业气息以后就难说了，商家的目的是利息，低价收购，高价出售，也会有囤货导致牛骨出现问题的可能，毕竟老话说“便宜没好货”。

是可以放心购买的，中国是世界级肉类进口大国，牛肉类尤其依赖，因为牛肉养殖要求条件太高，启动资金也很大，中国很少有适合饲养肉牛的大环境，所以市场上面80％甚至更多买到的都是进口牛肉，如果是大型连锁超市可以就放心购买吧，他们的供应链和安全都能得到一定的检测保证，如果是市场小店或菜市场的冷冻的则就不一定了，最好还是买新鲜的。

Answer 2

市场上通过正规渠道购买的牛肉类产品。一般是经过检验检疫的。可以放心购买的。至于价格的话，牛排会很贵，普通的牛骨的话，他肯定是要比牛肉要便宜很多的。

Answer 3

市场上的牛骨可以放心购买，只要有检疫标志的，是正规市场出售的，都可以放心购买，现在政府对这方面要求比较严格。

Answer 4

我认为可以放心购买，因为有的人在买牛骨的时候一看就可以看出是否是真正的牛骨，如果不是牛骨的话，可以购买，因为牛肉比较贵，所以牛骨就比较便宜，所以说可以放心购买。

Answer 5

当然可以放心购买，这些市场上面的骨头都是每天新鲜宰杀的，也非常的干净。