鸡胸肉怎么做才能好吃?
新奥尔良鸡米花的用料
鸡胸肉1块 新奥尔良烤肉料适量
橄榄油适量 生粉50g
鸡蛋1个 面包糠65g
新奥尔良鸡米花的做法
步骤1
将鸡胸肉洗净，切成小块装入盘中；
步骤2
倒入适量新奥尔良烤肉料；
步骤3
倒入适量橄榄油；
步骤4
用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；
步骤5
将腌制好的鸡肉先放入生粉里滚一圈；
步骤6
再夹到鸡蛋液碗里滚一圈；
步骤7
最后放入面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；
步骤8
依次做完所有！（我用的是不粘黄金烤盘，因此不需要垫锡纸，用烤箱自带烤盘，就需要垫锡纸啦！）
步骤9
烤箱提前预热，195度5分钟；将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火，195度，18分钟即可！（每台烤箱温度有区别的，具体的，还是得根据自家烤箱温度适当调整）
步骤10
时间到！香喷喷的新奥尔良鸡米花出炉啦！
步骤11
不错吧！无论色泽上还是香味上，都不输买的油炸鸡米花哦！
步骤12
小吃货午觉刚醒，就吃上啦！哈哈~~~
新奥尔良鸡米花的烹饪技巧
1、面包糠一般超市都有卖，有白色和黄色两样，根据自己爱好; 2、温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间 3、鸡米花要趁热吃，口感会比较好，凉了的话就放回烤箱170度加热3分钟就OK啦！
全麦鸡胸肉三明治
西红柿、黄瓜、洗净切片，全麦吐司去边，生菜洗净
鸡胸肉切片，热锅倒油煎熟鸡胸肉，放入盐和黑胡椒调味
在一片吐司上铺黄瓜、西红柿、鸡胸肉，最后放生菜
盖上另一片吐司，牙签固定四角后切成三角状
粉蒸鸡胸肉
土豆1个洗净去皮切块，清水浸泡冲洗掉表面淀粉，稍微煮一下至四或五成熟，捞出沥干水加少许盐和花椒粉腌制备用
鸡胸肉170克洗净擦干水分切片，加入6克郫县豆瓣酱，少量盐、味精、花椒粉和料酒，抓匀腌制几分钟
加入65克的蒸肉粉和10克油，倒入土豆拌匀隔水大火蒸，水开后中大火45分钟即可
凉拌手撕鸡胸
白水煮鸡胸，放几片姜同煮
鸡胸肉放凉，手撕成丝，黄瓜切丝
小米辣和蒜剁碎加进去，加入适量盐、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎，拌好即可
用料
鸡胸肉1块；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一个；黑胡椒适量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒适量；辣椒面适量
做法
把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条，
土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，
鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟
平底锅刷少许油，把腌制好的鸡胸肉倒进去煎至变色，加土豆条进去一起煎，煎至金黄，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒进去炒香。起锅撒葱花即可开吃，
非常好吃，还下酒，又下饭，赶紧一起学吧
看着是不是很吃
水煮鸡胸肉
用料
鸡胸肉1块；黑胡椒碎适量；盐适量；姜片适量；葱段适量
做法
鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。
水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。
熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉
用料
鸡胸肉一块；黑胡椒适量；盐适量；淀粉少许；生抽适量
做法
鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时足够可以入味了
热锅，放一点点油（用不粘锅真的不用太多油，几滴，一个硬币大小就够了）感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以）
