Question

吃山药炖排骨，对身体有什么好处？

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Answer 1

山药大家也都不陌生了，山药虽然是一种药材，不过在日常生活中可算是很常见，它已经完全脱离了生僻的形象，无论是在家常菜中还是在米饭中，山药都很常见，山药也是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素。特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。

提高身体免疫力。山药里含有丰富的黏性多糖以及矿物质，各种氨基酸等，可以促使机体的T淋巴细胞增殖，增强人体的免疫力，同时排骨里的也有部分的肉，猪肉是我们平时最常吃的肉类之一，猪肉作为红色肉类的代表，里面含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收，而且含铁量丰富，对于缺铁性贫血的人群，多吃一些猪肉和动物血，多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。

因为我不太喜欢吃任何油性大、脂肪含量高的肉食类，所以排骨就成了我“亲近”的选择，而且又比较喜欢吃山药。第二，美容肌肤。当气候有所变化的时候，我们的肌肤容易干燥，多吃山药排骨汤可以滋养肌肤、润燥。健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。

Answer 2

《本草纲目》记载，山药：益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。与排骨一起熬煮，亦可健胃养颜,缓解胃酸胃胀。

排骨文火慢炖，肉香四溢。山药煮得软糯绵密，甘甜化在骨汤里。天冷了，用一碗热汤，给身体一个温暖的拥抱。

Answer 3

山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一道药膳，具有以下几种功效：第一种，具有补肾养血的作用，用来治疗贫血；第二种，排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生；

Answer 4

降血脂
山药中的中的黏蛋白能够保护人体的血管，并且防止心血管中血栓的形成，能够在一定程度上保护心血管的正常功能，同时，山药中含有的皂苷还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，患有高血压、高血脂及高血糖的患者在食用后有很好的改善作用。