糯米需要如何做才比较好吃？
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米要怎样做才比较好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下糯米好吃的做法。
糯米好吃的做法一：人参糯米鸡
材料
春鸡1只长糯米1杯韩国水参人参须(生)150g红枣6粒松子5g栗子6粒葱花10g姜片10g米酒100cc水2000cc盐适量
做法
step1将鸡外表及内部洗净，糯米洗净沥干备用
step2将糯米、人参须、红及姜片放入鸡腹中，以牙签缝起
step3将鸡放入滚水中滚烫约3分钟后洗净
step4再将全鸡放入2000cc水中，煮滚后转小火，放入松子及米酒，盖锅盖熬煮约90分钟即可
糯米好吃的做法二：椰香花生糯米糍
糯米粉200g椰丝(内馅用)20g椰丝(裹外皮)30g花生粉50g糖(外皮用)20g糖(内馅用)30g水200g沙拉油1汤匙
step1花生椰子内馅部分
step2椰丝50g用调理机打碎后分20g(内馅用)及30g(裹在外皮用)两部分，备用。
step3花生粉50g 十 椰丝20g 十 糖30g，调成内馅
step4糯米外皮部分
step5取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一汤匙，拌匀，放入电锅，外锅一杯水，蒸熟
step6将蒸熟的糯米用搅拌机搅拌5分钟
step7
将三明治袋涂少许油，再把搅拌好的糯米用大汤匙挖进三明治袋内，静置30分钟。。
step8双手沾少许沙拉油取少许分量的糯米，先搓成圆形再按扁
step9包入花生馅后再搓成圆形，外皮再裹上椰子粉即完成
糯米好吃的做法三：香菇黑木耳糯米饭
200克糯米20克牛肝菌2只干冬菇10克黑木耳5克姜(磨蓉)10克葱(刴粒)1汤匙豉油1茶匙老抽1/2茶匙盐1/2茶匙白胡椒粉1汤匙黑麻油500毫升水
1洗净糯米，用水浸泡2-3小时
2浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，并切丝
3中火烧热炒镬，加入黑麻油，炒香姜、牛肝菌及冬菇
4再加入糯米混和
5加入水、老抽、豉油及盐煮沸，持续搅拌防止糯米饭黏底
6盖上锅盖，将火调至中火，煮10-15分钟直至饭吸干水
7以盐及胡椒粉调味, 洒上葱粒
8即可上碟
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
