Question

可乐鸡翅的做法？

Answer 1

鸡翅是很多人喜欢的东西，特别常见于烧烤、卤料。鸡翅的美味在于它的鲜嫩可口，皮组织与肌肉结合吃起来不油不腻。相当美味不论用做何种烹饪料理都是很赞！鸡翅的胶原蛋白含量比较多，并且能补中益气。爱美的美女可要多吃点哈....
那么今天介绍的这个是一个大众家常，也是流行很久的菜。“可乐鸡翅”可乐鸡翅各人有各人的做法和习惯，但是好吃不好吃就见仁见智。今天我把我的做法分享给大家希望大家会喜欢，我相信会比你之前做的还好吃。

吮指可乐鸡翅的做法

步骤step

1

制作之前先用少许盐和胡椒粉把鸡翅腌制半个小时，然后高温油炸一下使用。油炸下不仅能去除鸡翅的腥味还能紧缩皮质，卤制后口感会更好

步骤step

2

锅下油放入冰糖炒出糖色

步骤step

3

倒入鸡翅翻炒一下

步骤step

4

倒入可乐并加入少许的盐

步骤step

5

然后放入香料开始中火卤制，烧至收汁即可

步骤step

6

那么一个口感非常好的可乐鸡翅就完成了

吮指可乐鸡翅的成品图

吮指可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

油炸的会比较穿烫过水的口感好

Answer 2

可乐鸡翅的做法？

入门级菜肴，鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足食肉与饮料的食欲。

原料：鸡翅、可乐、芝麻、生姜、大蒜、酱油、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、鸡翅两面都要划几刀，碗中放蒜末，生姜，盐，料酒，酱油搅拌均匀腌制30分钟

第2步、小火热油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄

第3步、倒入刚腌制时用的酱汁，再倒入可乐，中小火焖煮30分钟左右，焖煮期间翻动一下鸡翅，防止粘锅糊锅。

第4步、转大火收汁，装盘撒上白芝麻就可以吃啦

小贴士：

1 建议用不粘锅比较好掌握，当然技术好的直接用铁锅也是可以的，这个没什么具体要求哦。

2 盖上盖子焖煮会让水分挥发的慢，鸡翅就会更能更入味哦。

Answer 3

可乐鸡翅的做法

用料

鸡翅 12只

可乐 一罐

姜片 适量

葱 适量

生抽 适量

老抽 少许

盐 少许

鸡精 适量

胡椒粉 少许

做法步骤：

1. 首先将鸡翅洗净，把鸡翅内侧切三刀，外面用牙签戳几下。

2. 姜切片，葱白切段，葱叶切碎备用。

3. 锅中倒入适量清水烧开，倒入鸡翅再煮沸，然后捞出沥干水分备用。

4. 备齐材料。

5. 锅里放油，将鸡翅放入锅中开始煎。

6. 煎熬两面都开始金黄。

7. 两面都煎黄后，加入姜片和葱白开始翻炒，加入适量生抽和盐调味。

8. 再滴入少许老抽上色。

9. 上好色后，倒入可乐开始煮沸，大火煮。大约十五分钟。

10. 煮至汤汁浓稠，放入鸡精，撒上胡椒粉即可。

11. 成品摆盘。来点葱花点缀。

小贴士

煎鸡翅前，一定要把水分沥干，不然煎的时候油会溅到手上。

老抽放少许就行了，因为煮到汤汁浓稠时颜色还会加深。

垂涎欲滴的可乐鸡翅的做法

用料

鸡翅 6个

可乐 一罐

姜 一个

蒜 少许

香菜 可用可不用

桂皮 可用可不用

香叶 一片

白芝麻 可用可不用

酱油 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 少许

做法步骤：

1. 先把鸡翅清洗干净，在表面划两刀；

2. 倒入料酒姜丝蒜末老抽，腌制15分钟；

3. 放入平底锅中用中火煎至焦黄；

4. 倒入一勺料酒，半勺老抽，半勺酱油，放入香叶和桂皮，翻面至鸡翅上色；

5. 倒入半罐可乐，小火焖盖煮10-13分钟，再转大火收汁。如口味偏甜可加入一点盐调味；

6. 取出鸡翅后装盘，撒上白芝麻，用切碎的香菜叶点缀。色泽诱人的鸡翅就完成了。

Answer 4

想要制作出好吃美味的可乐鸡翅，首先要给鸡翅调好味才行。在腌渍的时候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，鸡翅够不够入味，这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的，在腌鸡翅的时候，通常情况下是需要我们在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种食材的，这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的，而且在我们腌渍的过程中，这时候需要掌握一个诀窍，腌料需要调匀，这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。然后把鸡翅放入其中，之后需要我们尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀，稍微用力的进行搓揉也是可以的，在腌的兔子，需要我们重复涂抹均匀几次，这样可以让可乐鸡翅更入味。
在制作可乐鸡翅的时候会发现，炸出来的鸡翅外皮会出现膨起来的情况，一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的，也可能是面糊调的不够细致，其中还有气泡导致的，只需要在调面糊和给鸡翅沾裹面衣的时候，多加留意就可以避免这样的情况产生。
如果想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽，这时候我们可以选择含有鸡蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油温太高，或者说油炸的时间过长，这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深，但是如果油温过低，或者油炸的时间不足，这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的，所以需要把握好。
在选择制作可乐鸡翅的时候，我们只要中翅，这是制作可乐鸡翅最佳的选择，之后准备好一瓶可乐，适量的盐和酱油就可以了。首先我们要把鸡翅放到煮开的水中，焯上2-3分钟，这时候鸡翅就比较容易熟了，也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂。可以省略腌制的步骤，因为不想摄入太多的油脂。还是应该好好对鸡翅进行腌制，在腌制的时候，需要我们用刀在鸡翅上划上几个口子，然后用姜片擦抹鸡翅，之后再放入盐和料酒中，腌制20分钟左右就可以了。在锅中加入少许油，烧热之后用慢火，把鸡翅放进去翻动，等到鸡翅表面变成金黄色的时候，这时候就倒入可乐，再加上少许盐和酱油，盖锅收汁就可以吃了。

Answer 5

可乐鸡翅

〖用料〗鸡中翅 11只 可乐 300ml 生抽 1勺 料酒 3勺 老抽 2勺

〖做法〗在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。

2.锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。

3.然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。