请问有机肥料在农业上有什么作用呢？
1、土壤改良和肥力增强
有机肥中的主要物质是有机质。有机肥的施用增加了土壤中有机质的含量。有机质可以改善土壤物理、化学和生物特性，使土壤更有肥力。中国农村的“地靠粪，苗靠粪”的谚语在一定程度上反映了施有机肥对土壤改良的作用。有机肥的施用不仅增加了大量的有机胶体，而且在微生物的帮助下将大量有机物分解转化为有机胶体，大大增加了土壤的吸附面积，产生了大量的粘附物质，使土壤颗粒结成稳定的团粒结构，提高土壤的透水性、肥性和透气性，以及调节土壤温度的能力。
2、提高农作物产量，提高农产品质量
有机肥中含有大量植物所需的营养成分，包括各种微量元素、糖类和脂肪等。据分析，猪粪中含全氮2.91%、全磷1.33%、全钾1.0%、有机质77%。畜禽粪便中含硼21.7～24mg/kg、锌29～290mg/kg、锰143～261mg/kg、钼3.0～4.2mg/kg、有效铁29～290mg/kg。
单施氮肥（N1 和 N2）、单施有机肥（M1 和 M2）和有机无机肥（m1n1、m1n2、m2n1 和 m2n2）复合处理可以有效增加小麦和玉米的产量，产量随着施肥的增加而增加。其中，有机无机肥配施处理作物产量显著高于单施化肥和单施有机肥。单施有机肥9年平均产量比对照组增产54.7%～107.7%，有机无机肥并用时9年平均产量比对照组增产130.8%～153.3%。说明有机无机肥配施是实现高产稳产的重要途径。有机肥氮与无机肥氮的比例为1∶1～2。
3、有机肥是生产绿色食品的主要肥料来源
生产无公害、安全、优质的绿色食品，首先受到西欧、美国等生活水平较高的国家的欢迎。绿色食品的价格虽然比普通食品高出50%~200%，但依然广受欢迎。十年来，中国人民的生活水平迅速提高，对绿色食品的需求日益增加。加之政府部门的倡导和重视，我国绿色食品生产发展迅速。 在《有机农业和食品加工基本标准》（IFOAM）中，对肥料的使用有规定，其重点是“加强自然系统和生物循环，使足量的有机物能够返回土壤以维持和增加土壤有机质、土壤肥力和土壤生物活性，无机肥仅被视为养分循环的补充，而不是替代品。
化学合成肥料和化学合成生长调节剂的使用必须限制在不会对环境和作物品质产生不利影响，不会导致作物产品中有毒残留物累积影响人体健康的程度。这些法规表明，绿色食品生产必须高度重视保护良好的生态环境，限制无机肥料的过度使用。绿色食品的生产。
改良土壤，培肥土壤，有机肥施入土壤后，有机质能改良土壤的理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤保持和提供肥料和缓冲的能力，并为作物的生长创造良好的土壤条件。
提高抗旱耐涝能力有机肥施入土壤后，可以增强土壤的蓄水保水能力。在干旱条件下，能提高作物的抗旱能力。施用有机肥后，还能改良土壤空隙，使土壤疏松，改良根系生态环境，可以促进根系的发育，提高作物的耐涝性。
增产提质，有机肥中有机质和各种营养元素，为农作物提供了营养，有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养分，促进微生物活动，加速有机质分解。
减少环境污染，有机废弃物中含有大量的病菌虫卵，如不及时处理会传播病菌，使地下水中氨态、硝态和可溶性有机氮浓度增加，地表和地下水富营养化造成环境质量恶化。因此，合理使用这些有机肥可以减少环境污染。
