用铜锅炒菜对人体有害吗?
2个回答
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1.铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。
2.铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。
2.铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。
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上海食品科技有限公司
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