怎样蒸鸡蛋好吃又简单

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学不进则退
高粉答主

2021-01-01 · 销售
学不进则退
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食材

  • 鸡蛋 2个

  • 酱油 适量

  • 芝麻油 适量

  • 方法/步骤

  • 1

    打两个鸡蛋放入盘中(打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋,蛋清就可以全部倒出来)

  • 2

    将鸡蛋搅拌均匀,知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结,然后加入适量的盐和凉开水(不要直接加生水)鸡蛋和水的比例大概是1:2

  • 3

    如果泡沫较多,需要打去泡沫,否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝

  • 4

    放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,约蒸10分钟左右。(蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜,避免水蒸气滴入鸡蛋羹)

  • 5

    蒸好后的鸡蛋羹。(下图的鸡蛋加入了帮助消化的苦角头粉末)

  • 6

    鸡蛋羹蒸好后,淋上一点点芝麻油,或者可以放如少量酱油调味。

固德威机械
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