请问川菜里最好吃的是哪几道菜? 20
7个回答
2021-05-04
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请问川菜里最好吃的是哪几道菜
川菜
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、重庆火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。
川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。
川菜,至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长,以味多、味广、味厚著称。
川菜,以成都风味为正宗,包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜等。以小煎、小炒、干烧、干煸见长,以味多、味广、味厚著称。素有“一菜一格,百菜百格”之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有。其名菜有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等。
十大经典川菜
它的十大经典菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。
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我个人觉得,川菜里有毛血旺,水煮牛肉,回锅肉,还有炒鸡杂,鱼香肉丝等,这些都是经常被人们所点的菜,这就说明也是非常适合大众口味,喜欢的川菜!
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个子最喜欢的:回锅肉 、宫保鸡丁、糖醋排骨、东坡肘子、红烧肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、麻辣香锅
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鱼香肉丝,宫保鸡丁,糖醋脆皮鱼,麻椒鸡。
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川菜,是我国八大菜系之一,著名菜品有:宫爆鸡丁,回锅肉,麻婆豆腐,水煮牛肉,夫妻肺片,鱼香肉丝,东坡肘子,开水白菜,毛血旺,清蒸江团等。
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烧白
鱼香肉丝
囗水鸡
毛血旺
麻婆豆腐
鱼香肉丝
囗水鸡
毛血旺
麻婆豆腐
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