Question

大头鱼火锅怎么做好吃

Answer 1

鱼头火锅的做法步骤

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，（最好用厨房纸巾按压掉表面的水分）

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有味料准备好，锅烧热放油，放一勺盐后倒入鱼头，先放盐是以免鱼头煎烂不好翻动。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼头煎至两面金黄，加入快淹过鱼头的热水，然后依次放入花椒，桂皮，八角，姜蒜，放入豆瓣酱，剁椒酱或者小米辣泡脚五六个，料酒，生抽，陈醋，

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酱料放完后加入清水，淹过鱼头三分之二就可以了，加两勺盐，大约中大火煮到汤汁浓稠一点，尝下味道，放入适量的鸡精

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤浓稠后放入切好的青椒红椒，葱和香菜点缀（偷偷说一句收汁前几分钟，有白萝卜的小哥哥小姐姐们切条加入锅底部焖下）