我们吃辣东西的时候会出汗,这是为什么?
我们吃辣的食物时会出很多汗,这是因为一种叫辣椒素的物质。辣椒素是辣椒中主要的辛辣化学物质,它会使我们的身体像在炎热的环境中做出一样反应。辣椒素会激活体内某些化学受体,引起反射性冷却反应。
辣椒素辣椒素是一种在辣椒中发现的分子,这就是辣味的来源。身体也有在某些热敏感神经上发现的辣椒素受体。当被激活时,这些神经会向脊髓和大脑发送信号,以传递与热相关的疼痛感。大脑通过触发化学反应来引起身体冷却,例如出汗反应。
为什么会出汗因为辣椒素会向您的大脑发送过热信号,我们的大脑会尝试通过某些机制为您的身体降温。具体而言,下丘脑是身体的体温调节中心。摄入辣椒素后,大脑的这个区域会激活体内数以百万计的汗腺,开始产生汗水。汗液从腺体中释放出来并最终蒸发以冷却身体。但是,由于环境中的温度可能较低,汗水可能需要更长的时间才能蒸发。
为什么会发生脸红除了吃辛辣食物后出汗外,我们还可能开始脸红。这是因为下丘脑向皮肤下的血管发送扩张信号。这些血管的扩张使温暖的血液能够散发热量,从而使身体冷却。因此,潮红是摄入辣椒素的另一种不适当的冷却反应,尤其是这更可能发生在凉爽的环境中。
中和辣椒素中和辣椒素的作用对于控制出汗反应很重要。喝水可能会暂时缓解,但因为辣椒素不溶于水,所以不会产生持久的缓解。不过,辣椒素可溶于酒精和脂肪。因为需要强烈的酒精才能缓解辣椒素的影响,所以喝牛奶等脂肪物质也可以帮助缓解症状。
总结
我们吃辣椒出汗,是因为辣椒中所含有的化学物质,但是,当我们出汗的时候也是一种冷却机制。所以,也有些地方会在夏天吃辣椒,达到降温的效果。