Question

绿豆汤怎么做好吃呢？

Answer 1

绿豆汤

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间

2、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟

3、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵

4、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！

5、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷

总之，以上我们为您介绍了5种巧煮绿豆的方法，5种方法特点不同，从时间最短，无需泡制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤！

Answer 2

1.准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。

space

点击查看大图
2.盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

space

点击查看大图
3.观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。

space

点击查看大图
4.面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

Answer 3

怎么做绿豆汤好吃
首先将绿豆在清水中泡30分钟左右，然后泡好的绿豆加上冷水就可以煮了。绿豆煮沸后便可加入适量冰糖，盖好盖子后切换成小火慢煮，以下是详细操作步骤：
泡绿豆
将绿豆在清水中泡30分钟，泡好的绿豆加上冷水就可以煮了。
煮绿豆
绿豆煮沸后便可加入适量冰糖，盖好盖子后切换成小火慢煮。
煮熟
当绿豆完全煮熟时就算完成啦。

Answer 4

大家对绿豆汤还是比较熟悉的，这可是很多人夏季的消暑神器。现在也已经是六月中旬了，除了吃冰淇淋，喝冰镇饮料就是喝绿豆汤了。而且喝上一口绿豆汤香甜可口，瞬间就没有了口渴的感觉。而绿豆汤主要是用绿豆制作而成的，经常食用可以有效的止渴消暑。而且绿豆汤里面的营养成分也是比较丰富的，是一种同时具有营养价值和食用价值的食物。

而绿豆汤在我国的食用历史也是比较久的，相传在古代的时候就有很多老百姓会借助绿豆汤来解暑。而绿豆汤的煮法也是比较多的，不同的煮法口味也不相同。煮绿豆汤时，百分之八十的人用错了方法，煮出来的绿豆汤是红色的，为什么会出现这种情况呢？绿豆汤煮出来的不应该是绿色吗？今天小哥就带大家去解除这个疑惑。如果方法没有用对的话，那么煮出来的绿豆汤就是红色的了，下面让我们一起来看看。

1. 如果我们在煮绿豆汤的过程中加入了食用碱的话，那么煮出来的汤就是红色的了。因为很多时候我们放入食用碱的目的是为了绿豆可以更快的煮烂，但是这样绿豆里面的营养成分也是会流失的。所以我们在煮绿豆汤的时候最好不要放入食用碱了。

2. 所加入水的质量和煮出来的绿豆汤颜色也是有比较大的关系的。如果我们用的是纯净水的话，那么煮出来的绿豆汤就是绿色的，而且不管煮的时间多长，基本上都是不会变色的。但是如果我们所用到的水酸碱度比较强的话，那么煮出来的绿豆粥就很容易会变成红色了。

3. 如果我们煮出来的绿豆汤经常是红色的话，那么证明所用到的方法还是有问题的。如果我们想煮出来的绿豆汤是绿色的话，那么首先就要把绿豆先清洗干净，然后放在电饭煲里面。随后我们在绿豆里面倒入热水，大家记住一定要是热水，这样煮出来的绿豆汤才会是绿色的。

4. 而绿豆汤的颜色的营养价值也是不同的，相比红汤，绿汤的营养价值更高，因为里面的营养成分没有流失。所以我们最好把绿豆汤煮成绿色，如果煮成了红色话，那么就达不到我们预想的效果了

Answer 5

一碗绿豆清洗，放入压力锅内胆中。
向内胆里加入8碗到10碗清水。
将内胆放入压力锅中，选择“粥”功能，煮好即可。
煮好的绿豆汤打开放些冰糖进去，静置放凉就可以喝了。如果喜欢更凉爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。