影响食盐溶解快慢的因素有哪些?
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温度；颗粒大小，
根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率。
温度影响因素：在两个烧杯中各放入50mL温度不同的水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中，并搅拌，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间。
食盐注意事项
在购买的食盐的时候，不要一次性买太多在家中存放，因为碘在某些条件下会挥发分解。
爆炒青菜的时候，请注意一定不要放盐，因为食盐在高温的作用下的食用率会变低。
忌食盐开口存放：如果食盐长期的开口存在暴露于空气中，那么碘就会很容易挥发分解。
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上海科隆化工有限公司
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是否搅拌、颗粒大小、温度高低
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