Question

哪个国家的贵腐酒好喝？

Answer 1

最近几年，贵腐酒逐渐在国内流行起来，特别是很多年轻女性，以喝贵腐酒为时尚。贵腐酒流行的原因比较简单，就是好喝、健康又高级。贵腐酒是葡萄酒中最高级的一种甜酒，入口甜蜜、回味无穷，远比普通葡萄酒好喝的多。根据抽样测试，高达90%以上的女性用户在第一次喝到贵腐酒时会立刻爱上这种滋味。
但是贵腐酒由于全球产量极低，价格也比普通葡萄酒贵不少，导致贵腐酒很难成为大众消费品，即使在葡萄酒文化盛行的欧洲，也是相对小众高端的产品。国外的葡萄酒价格一般都不高，几欧元就可以买到品质不错的酒。但是即使较差的贵腐酒，也很少有低于10欧元的。
要想选择好贵腐酒，先要了解贵腐酒的产区。传统上贵腐酒只有三个产区，即法国苏玳、匈牙利托卡伊和德国莱茵高。其他地区有没有贵腐酒呢？也有个别的地方能酿制少量的贵腐酒，比如澳大利亚，但基本可以忽略不计。
三个产区中，都有一些著名的品牌。德国的贵腐酒酸度高，平衡感好，产量相对更低，因此价格也很高。最著名的是伊慕酒庄（Egon Muller），被称为雷司令之王，每年的产量非常低，他们的贵腐甜白均价甚至可以高达数万元。
法国贵腐酒最为有名，主要产区为苏玳。法国对葡萄酒的营销做得很好，因此苏玳的知名度很高。法国也有一些其他产区的如圣十字峰等，价格比较便宜，一百多元人民币就可以买到，但品质多数也确实不太好。法国贵腐酒虽然有名，但质量却参差不齐，一不留神就会踩到坑里。比较稳妥的方式是认准名庄酒的正牌，一定要正牌而不是副牌。这个区别还是很大的。法国最著名的贵腐酒品牌是滴金（d'Yquem），国内均价数千元。另外还有芝路（Chateau Guiraud）、白塔酒庄（Chateau La Tour Blanche）等几个一级庄都不错，国内价格在数百到千元左右。
这两年在国内市场上，匈牙利的贵腐酒逐渐多起来，原因是匈牙利的贵腐酒价格相对法国和德国会更低一些，而品质却足以匹敌。匈牙利托卡伊是贵腐酒的发源地，也是联合国认定的文化遗产小镇。匈牙利贵腐酒的分级相对来说更科学一些，这是因为其独特的酿造方式。与法国贵腐酒相比，匈牙利贵腐酒风味更加突出，而不是一味的甜，还有着矿物质的味道。
匈牙利贵腐酒的知名品牌是玛丽雪莱（Mary Shelley），是托卡伊最古老的酒庄Hetszolo推出的有机单一园高端品牌。一般葡萄酒行业，多数都是酒庄品牌，即酒庄名和品牌名一致。但Mary Shelley却是以独立品牌出现的，以科幻文学之母玛丽雪莱命名，其品牌含义是有才华的独立女性。
目前贵腐酒在国内市场仍是小众，电商上会有一些贵腐酒的销售，但多数品质都比较差。一些大牌的优质贵腐酒由于产量较低，在国外即能消化掉产能，也没有太多进入中国市场的动力。贵腐酒因为中国国内不能酿制，所以也没有国内品牌进入这一领域。当然这一定程度上也让贵腐酒没有重蹈冰酒在国内市场上被各种假冰酒冲击的覆辙。