Question

鲫鱼好吃的八种做法

Answer 1

你好！鲫鱼好吃的几种做法是:

萝卜丝鲫鱼汤

准备：鲫鱼、白萝卜

第一步：鲫鱼洗杀好之后，用厨房纸巾擦干水分，在两边各划几刀。

第二步：锅子加油，下姜片爆香，开小火下鲫鱼煎至两面微黄。

第三步：下开水没过鲫鱼，盖上锅盖，大火煮至鱼汤变成奶白色。

第四步：白萝卜去皮切成丝，再用清水洗去涩味。

第五步：将萝卜丝放入鱼汤中，盖上锅盖再炖十分钟。

第六步：炖好的汤中加入少许盐调味，就可以出锅啦！

芙蓉鲫鱼

准备：鲫鱼、鸡蛋、火腿

第一步：鲫鱼洗杀干净，斩下头和尾，蒸锅上汽蒸5分钟

第二步：蒸好的鲫鱼用筷子和镊子剔除鱼骨，留下鱼肉

第三步：五个鸡蛋取蛋清，加盐和鱼肉搅拌均匀，撇去浮沫，蒸锅上汽再蒸5分钟

第四步：取出蒸好的蛋羹，将鱼头和鱼尾摆上，再点缀姜丝、火腿丝和葱丝即可

家烧鲫鱼

做法：

1. 鲫鱼洗杀干净，背部划两刀以便于入味

2. 锅里加菜籽油，烧热后加少许盐，然后下鲫鱼煎至两面金黄后捞出沥油

3. 锅中放少许猪油，油热后放入姜蒜爆香，然后放入小米辣翻炒出香味

4. 煎好的鲫鱼放入锅中，加适量料酒和美味鲜酱油，然后倒入纯净水

5. 加少许盐和几粒糖提鲜，加盖炖煮7-8分钟

6. 最后加少许葱段炖煮出香味出锅即可