Question

自己在家做的蛋炒饭，为啥总是黏糊糊的？

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Answer 1

我觉得可能是油放得太少了，然后还有一个可能性是，米饭没有粒粒分明，比较粘稠，所以炒出来的蛋炒饭都是黏黏的。

Answer 2

很有可能蒸米饭的时候水放多了，也可能是用了刚出锅的米饭。一般用隔夜米饭或者隔餐米饭炒出来的饭会颗粒分明。