Question

萝卜饼的做法和配方

Answer 1

萝卜饼

用料  

鸡蛋    1个    

面粉    适量    

白萝卜    1个    

葱    适量    

十三香粉    适量    

盐    适量    

油    适量    

萝卜饼的做法  

• 白萝卜切成细丝，加盐腌制30分钟左右

  

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• 葱切碎

  

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• 腌好的萝卜控出水份，打入鸡蛋，放十三香，面粉，葱花拌匀放置10分钟左右

• 平底锅倒油煎至两面焦黄即可

  

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• 出锅装盘

  

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小贴士

盐，面粉根据自己的萝卜大小去加减，没有十三香也可以用方便面调料，炒菜王调料……等等，

萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，防癌，抗癌，开胃，消食，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化，萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉，脂肪使之得到充分的吸收，同时萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外萝卜所含的多种酶能够分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，多数人的一般人群均可以食用萝卜。需要注意的是萝卜是寒凉的蔬菜，偏寒体质者或者是脾胃虚寒的不宜多食，可以生食炒食做药膳煮食或者煎汤导之以或者外敷患处效果的都非常的好，烹饪中适于烧、拌、做汤，也可以做配料和点缀。

Answer 2

萝卜饼的做法和配方？我来回答，准备把萝卜洗干净，去皮擦成细丝，抓紧腌一会儿，再切点小米椒春花，不喜欢吃辣椒的话可以不放，再做点虾皮，放入辣椒盘子中备用，腌制好的萝卜丝出水后拧干，放到碗里备用，不用拧太干，不能不好吃。锅里放油，把小米椒和虾皮放在锅中爆香，放香后倒入葱花翻炒均匀。
搅拌一下，放点白糖，十三香搅拌均匀，随后加入适量面粉，根据情况添加，不要一次加太多，因为萝卜出水的情况不一样，它干的话加点水，它湿的话就加面粉，搅拌成浓稠一点的服装，不粘锅中倒入少许油，倒入面糊，调整一下成圆饼的形状
也可以有大吃，有这样吃的话可以更好，颜色也会更好看。个人不喜欢太油腻的东西，捡着吃的话口感也一样，特别好吃。小火煎至金黄翻面煎，甚至两面金黄就可以出锅。一好吃的萝卜丝饼就可以开吃。

Answer 3

所要准备的材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。

烹饪过程：(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。

Answer 4

材料
胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油
做法
1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花；
2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面，加入2颗鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状；
3.锅内加入植物油，8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平（不要加太多面糊，以饼0.5厘米厚为宜），待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅。

Answer 5

胡萝卜洗净擦丝，取一个大碗中把擦好的胡萝卜丝、葱花、盐及少量胡椒粉倒入碗中搅匀，再加入2颗鸡蛋搅匀，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状；锅内加入植物油，油热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平（不要加太多面糊，以饼0.5厘米厚为宜），待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅即可。