Question

黑咖啡用热水冲还是冷水？

Answer 1

黑咖啡一般用热水冲。黑咖啡用热水冲，溶解得更快，受热更加均匀，香气也容易散发出来，喝起来口感比较好，如果用冷水冲，可能会出现结块、不溶解等情况，喝起来口感不佳，建议最好用热水冲。

但是现在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，这种咖啡包只需要放在冷水中浸泡一会儿就可以喝了，比较适合于炎热的夏天饮用。

控制好水温和水量

一杯咖啡冲得好不好喝与水温和水量有很大的关系，如果温度太高、水量太多的话就会使咖啡失去香味，而温度太低、水量太少的话又会使咖啡溶解得不完全，所以要想咖啡粉冲得好喝就必须控制好水温和水量。

一般来说一袋咖啡粉中加入100毫升左右的水就可以了，同时温度也应该控制在80-90℃左右，即水烧开之后放置1-2分钟左右再用来冲泡咖啡粉。

虽然黑咖啡闻起来特别香，但其味道本身是很苦的，很多人都接受不了这种口感，如果觉得太苦的话那么建议可以从少量开始进行尝试，或者也可以根据个人的口味在里面加入适量的牛奶和糖。

Answer 2

黑咖啡建议用热水冲，热水可以有效的激发咖啡中的香气，水温越高，口感越苦，水温越低，口感越酸

Answer 3

黑咖啡用热水冲。用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全，香气也会更容易被散发出来，因此热水冲的黑咖啡喝起来口感更佳，而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。